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奶粉中人们最常见到的是牛奶粉，牛奶自身的营养价值就很高，而做成奶粉之后牛奶的养分越发浓缩，奶粉因为是粉体，以是冲泡起来无比利便，而且便于携带，羊奶粉是以及牛奶粉雷同的，只不过两者的原材料差别，以是味道以及营养价值也有所区别，那末牛奶粉以及羊奶粉哪一个对比好?
蛋白质
牛奶中的蛋白质含量更为富厚，但羊奶中的蛋白质含量更为靠近母乳。牛奶以及羊奶中的重要蛋白质是酪蛋白以及乳清卵白。此中，牛奶中的酪蛋白与乳清卵白的比例约为80：20，羊奶为65:35，母乳为60:40。相对而言，羊奶中的酪蛋白以及乳清卵白的比例更靠近母乳。
尽管牛奶中的蛋白质含量高，但由于卵白份子较大，也不易吸取。羊奶中的卵白份子相对于较小，容易吸取。
脂肪
牛奶中的脂肪含量为3.2g100g，羊奶中为3.5g100g，母乳中为3.4g100g。相比而言，羊奶脂肪含量更高也更靠近母乳。羊奶中的脂肪重要由短链脂肪酸构成。脂肪球颗粒比牛奶小的多，在胃液中的脂肪酶打仗脂肪球的面积大，消化吸收快。
糖类
牛奶中的糖类大部分是乳糖，占牛乳重量的4.9%;除了乳糖外，牛乳还含有少许的葡萄糖、半乳糖及其他糖类。羊奶中的糖类也以乳糖与半乳糖为主。无非，值得注意的是，因为羊奶中的乳糖颗粒较为微小，加之羊奶中含有大量的三磷酸腺苷，可以或许充实剖析羊奶中的乳糖，因而喝羊奶乳糖不耐症的环境远比牛奶要小。
维生素
牛奶与羊奶中都含有富厚的维生素(如维生素A、B1、B2、C、D)。每一100g羊奶的维生素A、D的含量分别是牛奶的3-4倍，但羊奶中的叶酸含量较少，为牛奶的15。
矿物质
牛奶与羊奶中的矿物质含量至关，总含量分别为为0.7%以及0.72%，而母乳中总含量仅为0.3%。羊奶中的钙、磷含量均高于牛奶与母乳。
酸碱性
牛奶为酸性，羊奶为碱性。
从以上数据对照可看出，鲜羊奶与鲜牛奶相比，有其养分上风，而且更靠近母乳。
