香菇忌与什么同食

香菇种类繁多，并且服法也许多，各人最喜好的便是煲汤之中参加一些，可以增添香气，诱发人们的食欲。市售的香菇都是可以食用的，并没有甚么有害物质，然而在食用历程之中，香菇也与一些食品是不适条约食的，那末都是甚么食品呢？比方驴肉、河蟹、番茄等食品。

香菇是拥有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸以及多种维生素的菌类食品。

1.进步机体免疫功效：香菇多糖可进步小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功效，还可增进T淋巴细胞的孕育发生，并进步T淋巴细胞的杀伤活性。试验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能进步人体抗病本领，可防备流行性伤风等症。香菇拥有以及胃、健脾、补气益肾的效用，可治久病气虚、食欲不振等病症。

⒉延缓朽迈：香菇的水提取物对于过氧化氢有肃清作用，对于体内的过氧化氢有肯定的解除作用。

⒊防癌抗癌：香菇菌盖部门含有双链布局的核糖核酸，进入人体后，会孕育发生拥有抗癌作用的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物资，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可防备动脉硬化、肝硬化等疾病。

⒌香菇还对于糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治作用，又可用于消化不良、便秘等。别的，香菇所含核酸类物质，还拥有防治爱滋病的服从。

香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇以及灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的低落血压以及抵抗癌症的效用更强