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牛奶炖花胶的做法
相信很多人都喜欢吃甜食，今天就来给大家介绍一款美味又有营养的甜品，那就是牛奶炖花胶。花胶具有很好的美肤养颜的功效，且为燥冬时养生的汤品，所以在这个秋冬干燥的季节里面进食，对皮肤可是大有裨益的哦。那么牛奶炖花胶是怎么做出来的呢？马上为大家揭晓。
牛奶炖花胶
材料：纯牛奶500ML、干花胶50克、冰糖适量、生姜（怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了）
做法：
1、干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身；
2、花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时；
3、加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化。
提醒：如果是在秋冬季节里面，牛奶炖花胶趁热喝，凉了就有点腥。实在怕腥的可以加2片生姜一起炖，这样就不会那么腥了哦。
牛奶炖花胶的营养价值
牛奶炖花胶是一款奶味浓郁的甜汤，它具有很好的美肤养颜功效，因此成为了秋冬季节里面爱美人士的养生汤品。牛奶炖花胶的味道香甜，让不少爱美的mm爱不释手。那么牛奶炖花胶除了可以美容养颜，还有什么营养价值呢？马上为大家揭晓。
牛奶炖花胶里面的主要食材就是花胶和牛奶，花胶作为鲍参翅肚其中一样，肯定有着优于其他食物的地方。
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
因此进食牛奶炖花胶能够滋阴养颜，补肾，强壮机能，在秋冬季节里面进食，更是能够帮助减缓口干舌燥的不适感，一口甜滋滋的汤品滑进嘴巴，食欲大开有木有！
牛奶炖花胶的宜忌人群
花胶常常被人们用来烹饪各种各样的美食，牛奶炖花胶就是常见的一种做法哦。它的味道甜滋滋，入口爽滑，因而受到了爱吃甜食的mm欢迎。牛奶炖花胶固然是美味，但是并不是每一个人都适宜进食的哦。想知道牛奶炖花胶的宜忌人群有哪些，那就继续往下阅读吧。
花胶对于一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。
但是因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食花胶的；感冒患者也要忌食；食欲不振和痰湿盛者忌食。经过验证对蛋白质过敏者，最好也不要吃花胶；1-8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。另外，由于牛奶炖花胶是属于甜品，因此有糖尿病的人也是不建议进食的。
牛奶炖花胶的注意事项
牛奶炖花胶奶味浓郁，胶质丰富，吃进嘴巴爽滑可口，让人食欲大开有木有。美食固然是让人胃口大开，但是在制作牛奶炖花胶的时候也是有注意事项的哦。下面就来给大家介绍一下牛奶炖花胶的注意事项，看看你们在制作的时候是否有留意以下的几点：
1、牛奶有颜色可以用吗？
正常的牛奶呈乳白或淡黄色，如果牛奶颜色发生变化，则表明其已经受到细菌污染。如果牛奶变成红色，则说明粉红霉球菌及红酵母菌大量繁殖；如果牛奶变成黄色，则说明是黄假单胞杆菌污染；如果变成蓝色，则说明是深蓝假单胞杆菌大量繁殖。
2、怎么去腥味呢？
实在怕腥的可以把2片生姜放进去一起炖，这样就能有效去腥了。
3、花胶要不要泡水？
答：正常情况下，一般花胶用冷水浸过夜，也可以泡2个小时左右的水，泡软之后将灰尘洗净即可。另外花胶煲得时间长便会渐渐溶化，也可以适当将炖的时间加长。
牛奶炖花胶需要炖多久
花胶煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，因此非常深受大家的欢迎。一般来说，花胶炖汤是常见的做法，不过今天来给大家介绍一下一道比较小清新的做法，那就是花胶炖鲜奶。花牛奶炖花胶是花胶较为小清新的做法，那么在做牛奶炖花胶的时候，很多人都有这样的疑惑，究竟牛奶炖花胶需要炖多久呢？马上为大家解答。
问：牛奶炖花胶需要炖多久？
答：牛奶炖花胶要是要看花胶的厚度，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖2-3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。另外如果是加热好的牛奶，可以炖2-2.5个小时，适量缩短时间。
