您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

新鲜蕨菜怎么处理 新鲜蕨菜怎么腌制

目录:

  1. 新鲜蕨菜怎么处理
  2. 新鲜蕨菜怎么腌制

蕨菜是一种可以高达一米的蕨科植物,多生长在海拔较高、阳光充足的山坡。蕨菜的根茎可以提取出可食用的淀粉,而根茎的纤维可以用来做绳揽,蕨菜没有睁开的幼嫩茎叶可以用来做菜吃,富含种种维生素。奇怪蕨菜要是处理不当,是吃不到爽口的味道的,于是,奇怪蕨菜的处置惩罚要领很首要。

新鲜蕨菜怎么处理 新鲜蕨菜怎么腌制

xM7x,中国水果文化,www.chinafruits.cn

新鲜蕨菜怎么处理

1、挑拣奇怪蕨菜,去除紫色的蕨菜,由于紫色的评释已经对比老了,不怎?cong'>葱孪剩�做出来的味道没有那末好�?p>

2、烧一锅开水,将选好的奇怪蕨菜放到滚水中,用筷子搅拌,约半分钟后捞出。细致,放入滚水中的时间不要过长,时间过长,蕨菜会变得软烂,失去了本来脆爽的口感。捞出之后,立马放入到筹备好的凉水之中。

3、再在凉水中加入适量的盐,让蕨菜在盐水中浸泡24小时摆布。之后,将蕨菜重复漂洗洁净,就可以做菜吃啦。

新鲜蕨菜怎么处理 新鲜蕨菜怎么腌制

新鲜蕨菜怎么腌制

1、将蕨菜的头部去掉,在水龙头下冲刷,直至洁净没有杂质,再安排筛子中静置一晚上,沥干水份。

2、将晾干的蕨菜用刀切成两三厘米长的小段,放到筹备好的大盆子内里,撒上半包摆布的盐。固然,这个还要看咱们筹备的蕨菜的几多,一样平常盐的重量占蕨菜重量的30%为佳。用筷子将盐搅拌匀称,并用手使劲搓揉蕨菜,直至蕨菜腌出大量水份之后,安排在阴凉处。

3、约30分钟后,将蕨菜捞出,放到坛子内里,到一些以前腌出的水到坛子内里,末了倒入高度数的白酒封口。将盖子盖紧后,放到阴凉的处所,多些天就可以吃了。

发表评论

评论列表