苦瓜可以生吃嘛

目录：

1. 营养

苦瓜，可以说是让人又爱又恨，人们既喜好苦瓜的营养价值以及重要效用，然而也非常不喜好苦瓜的苦味。苦瓜烹调方法许多，那末苦瓜可以生吃么？一般来说，咱们是很少生吃苦瓜的，由于如许可以淘汰苦味。然而要是各人可以或许忍耐苦味，那末苦瓜之中并没有毒素，也是可以生吃的。

营养

清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，清除体内毒素。苦瓜最佳的服法照旧凉拌。凉拌可以或许很好地保存苦瓜中所含有的维生素。要是用清炒的要领，会使这些维生素在清炒的历程中大量丢失，并且清炒后油的含量对比高，人们食用后会摄入较多的油脂，不克不及起到清冷败火的作用。

养颜嫩肤：常吃苦瓜能加强皮层活气，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或者煎汤，对于怒气赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为帮助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可医治痈肿、疖疮；炎天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日病愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。

降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含相似胰岛素物资，有显着的降血糖作用。中医以为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。二者适用，清热滋阴，实用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应细致不要毁伤脾肺之气。只管炎天天气炎热，但人们也不行吃太多苦味食品，而且最佳搭配辛味的食品（如辣椒、胡椒、葱、蒜），如许可制止苦味入心，有助于补益肺气。