炒河粉的做法大全

目录：

1. 做法

炒河粉、双皮奶、海鲜粥、炸鱼皮、萝卜牛楠、拉肠等等都是广东无比著名的特色小吃。广东的小吃在天下都是无比有名气的，要是咱们来广东来观光都要实验一下本地的尤其，而在浩繁的特色小吃之中，广东尤其钟爱的要数炒河粉，无论是在早喝照旧宵夜，他们都喜好点一碟炒河粉来吃。

炒河粉的重要质料固然就有河粉，固然这里指的河粉同咱们寻常在市场上看到干河粉是差别的，用来炒的河粉必须是奇怪的，方才从呆板里拉出来的河粉，寻常的干河粉是炒不出这种炒河粉的味道的，下面，咱们来相识一个炒河粉的制做要领。

主料：奇怪河粉600克瘦肉100克鸡蛋2个红葱头4瓣黄瓜适量胡萝卜适量豆芽适量葱适量

辅料：蒸鱼豉油老抽鸡精麻油

做法

1，瘦肉切丝用油盐抓拌匀称;黄瓜洗擦洁净后切丝;胡萝卜削皮后切丝;芽菜摘去根部，洗濯洁净沥干水份;鸡蛋煎熟后切成蛋丝;调味汁用小碗调好。

2，热油锅，倒进肉丝，大火滑炒至变白即盛出备用。

3，从新热油锅，倒进胡萝卜丝煸炒至软身。

4，参加黄瓜丝，煸炒至黄瓜断生盛起备用。

5，锅里倒进对比多的油，端起锅转一圈，让整个锅都过一遍油，再把过剩的油倒出，留下适量在锅里，放进红葱头炒出香味;

6，倒进河粉，应用筷子来翻炒;

7，参加豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、肉丝一块儿煸炒;

8，倒入调味料，翻炒匀称;

9，参加葱段，翻炒匀称;

10，试味，要是不敷咸的可以再淋点生抽

以上就炒河粉的制做要领，从上面咱们可以看到，实在炒河粉的烹饪并不尤其的难，咱们寻常在家里也可以做，固然，要是要想做患上好吃是必要考究要领的，如要喜好吃炒河粉的人，也不防可以实验一下利用上面的要领举行制作。