猪大肠怎么清洗

目录：

1. 如何清洗猪大肠
2. 方法一
3. 方法二

用猪大肠做成的菜是红白事中不行缺乏的一道菜，许多的高档宾馆里也把猪大肠做成的菜当成主菜，猪大肠的做法许多，有九转大肠、青红椒大肠、卤大肠、凤尾大肠等等。猪大肠确凿好吃，咬到嘴里有嚼劲，越嚼越香。中医讲求吃那补那，吃大肠就可以强健肠胃功效的。

猪大肠好吃，许多人畏惧清洗猪大肠，不晓得怎么洗，本身怎么洗猪大肠闻起来都有股臭味，时常到饭馆、宾馆吃也不是个措施。在这里教各人怎么清洗猪大肠，本身在家可以做猪大肠了。

如何清洗猪大肠

方法一

1、盐加面粉(淀粉也可以)：将猪大肠用净水冲去黏液后，将盐以及面粉撒在肠内肠外，重复揉搓，用净水冲洁净，入沸水后捞起，刮去污物。

2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外重复搓洗，然后净水漂洗一遍。

3、淘米水。将处置惩罚过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。

方法二

在清洗前，要先将大肠翻过来，把内里的油及脏东西整个摘洁净。

1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋以及一汤匙明矾，搓揉几遍，再用净水冲刷数次，便可使其清洗洁净。

2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐以及碱，可淘汰其异味。

3、用淘米水清洗猪肠、猪肚结果也很好。

4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可根本解除。

5、秘方：用面粉及醋分别洗几遍便可。

以上先容了两种猪大肠的清洗要领，各人可以依据本身家的质料选择一种清洗要领就可以了，不管是以上那一种清洗要领清洗出来的猪大肠一样平常都没有臭味，各人可以买猪大肠在家做了，不消耽心炒猪大肠用油的题目，本身可以用花生油。