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猪大肠的做法

目录:

  1. 爆炒猪大肠
  2. 材料
  3. 做法
  4. 生炒猪大肠
  5. 材料
  6. 做法

尤其是到了过年的时间,许多的家庭就该备年货了,年货中怎么可以或许少的了肉呢,尤其是种种猪肉的下水,猪大肠便是许多家庭爱吃的,猪大肠的服法也有许多,咱们在平常吃的应该都是猪大肠炒辣椒,也是许多人都爱吃的,猪大肠的养分也有许多,下面咱们看看猪大肠的做法。

猪大肠的做法

猪大肠的做法有许多,一些家庭在过年的时间就会吃猪大肠,猪大肠的作用也是许多的,可以或许很好的医治便秘,衰弱口渴、痔疮等,因而受到了许多人的喜好,本日咱们就来看看猪大肠怎么做。

爆炒猪大肠

材料

预煮猪大肠300g,青椒1个,洋葱半个,沙糖,姜,葱,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻油,鱼露1茶匙,红椒1个

做法

1、预煮大肠洗洁净(重复用盐搓洗)后切小块。

2、青红椒去籽洗洁净切块,洋葱洗洁净切块,蒜、姜切碎,葱切段。

3、姜蒜爆香油锅,倒入青红椒、洋葱、少量料酒以及盐爆炒半晌后,倒入猪大肠以及料酒。

4、再爆炒半晌后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少量沙糖翻炒匀称后撒葱段以及麻油翻炒半晌至匀称便可。

生炒猪大肠

材料

主料:猪大肠500克,

辅料:青椒150克,红尖椒150克,木耳(干)50克,

调料:姜5克,大葱5克,白皮大蒜5克,黄酒10克,酱油10克,盐5克,味精5克,香油5克,豌豆淀粉5克,花生油50克

做法

1.将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。

2.烧锅下油,爆香姜、蒜、加青红椒,木耳、精盐、味精、炒熟上碟。

3.再烧锅下油,落猪大肠爆炒,参加精盐,生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮,再参加炒好的配料翻炒,用显生粉打芡,下包尾油拌匀上碟。

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