苦茶油和山茶油的区别

咱们寻常炒菜煲汤，都离不开油的利用，而油的种类无比多，此中苦茶油以及山茶油是最为常见的两种油，经常出现在我国人们的餐桌上。这两种油都是可以用来烹饪食用的，对于咱们人体有着极好的保健作用。无非，人们每每在挑拣油的时间，不晓得要怎样选，下面，咱们来看看两者的区别。

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苦茶油是用苦茶树上面的苦茶籽提炼出来的，苦茶籽的果实中一样平常只有两个大概一个种子，果实的巨细以及平凡的茶籽差不多。而山茶油是用山茶树的种子提炼出来的，产油率非常低，一样平常几千棵山茶树才气提炼练出二两油。在我国，山茶油有这数千年的汗青。

苦茶油的重要身分是不饱和脂肪酸、山茶甘素、蛋白质、玉蕊醇等物资，而山茶油的重要身分是油酸、维生素E、山茶甙、山茶皂甙等物资。尽管都是可以食用且对于人体有益处的食用油，然而，由于所含有的身分有些微的区别，效用也不尽相同。

苦茶油的重要效用是医治肠胃，对付肠胃溃疡的医治有奇效。有肠胃错误的患者，可以在早上起床后，枵腹口服适量的苦茶油，可以或许增进肠道的蠕动，还能健胃。山茶油的重要效用是清热解毒促消化，时常食用山茶油可以增进消化系统的事情，同时，山茶油另有美容的作用，可以用它来涂抹脸部，让肌肤越发年青。

苦茶油可以用来蒸炒、煲汤，还可以用来拌饭、拌菜。山茶油一样平常多用于炒菜、煎炸。