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洋芋也被称作洋芋，在日常生活中，许多人都喜好吃洋芋，无论是炒着吃照旧煮熟后直接吃，大概是炖着吃，又大概是炸着吃，都可以吃出洋芋的香甜，对付喜好吃洋芋的人来讲，洋芋是百吃不厌，大多数洋芋的做法都是很简朴的，麻辣土豆片许多人还不会做，下面先容几种麻辣土豆片的做法。
麻辣洋芋片的做法？
筹备两个圆润润的洋芋把皮给削掉，用净水洗净后切成厚薄匀称的薄片，放入净水中浸泡一下子，泡失洋芋过剩的淀粉，随后再多洗濯几遍！
姜蒜切末，小葱洗净后切葱花备用。
下面筹备必要的调料，八角，桂皮，花椒粒以及小茴香放进一个盘中，此外一个盘中倒入多一些的辣椒面，花椒面，白糖，食用盐，孜然粉以及白芝麻备用。
锅中倒入净水烧开后，放入土豆片煮沸两分钟（我吃的对比脆），喜好吃软一点的朋侪可以轻微煮久一些，然而做麻辣土豆片最佳是脆一点好吃些！待土豆片熟了后，捞起天然晾凉。
热锅中倒油，烧至五成热时，倒入八角、桂皮、花椒粒以及小茴香，中小火炒香。
同时将剩下的调料（囊括姜蒜末）倒入一个耐高温的碗中，搅拌匀称后，倒入炒香的香料油，细致，淋油的时间必要用一个密一点的漏网过滤失香料渣子，油淋入后用勺子搅拌匀称，使其调料匀称受热，发散出香味。
将晾干水份的土豆片倒入碗中，淋上刚制作的辣椒油，用筷子搅拌匀称。
末了撒上葱花便可食用，这道鲜味的川味小吃麻辣土豆片就做好啦！味道至心赞，刹时让平凡的洋芋变得既有颜值又有内在，有木有！
麻辣洋芋片的做法？
质料菜籽油、洋芋、盐、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、葱花做法1、洋芋刨皮洗净切成薄而完备的片，放人净水中浸泡漂净淀粉，洗濯洁净捞出沥干水份。2、上暖锅中烧菜籽油五成热，将洋芋片放入炸制待呈金黄色、酥脆时捞出沥干控油。3、将辣椒油、花椒油、盐、白糖、味精、麻油放入拌盆中搅散，投放洋芋片拌和匀称，盛出装盘撒上葱花即成。
麻辣洋芋片的做法？
土豆洗净，用专用的网格削皮器，削成片。然后在水中泡一会儿，待用。锅中加入清水和土豆片。中大火煮至水，沸腾关火。过凉水。（不要煮的时间太长，不然土豆片儿太软，口感不好。）喜欢吃软的，可以多煮一会儿。煮土豆片的时候可以准备辣椒油。准备一个无油无水的碗，加入辣椒面和少许盐（我用的是不太辣的，辣椒面，加了一点辣的，辣椒面。主要是为了出红油。）锅中烧热油，分两次倒入辣椒面碗中（第一次是油烧到热的时候，第二次是关火后，油温降下来点的时候，这样辣椒油不容易糊）。然后把事先准备好的土豆片放在小盆里。加盐味精多一点的糖（要能吃出甜味儿的），倒入准备好的辣椒油和麻油，拌匀即可。然后麻椒是什么时候用呢，因为麻椒油的口感稍微能差一点。味道没有那么的纯。如果喜欢喜欢麻味纯重的，在做辣椒油的时候。可以将麻椒粒放在油中，炸出香味再捞出，然后用这个油去浇辣椒面。
