在咱们的生存中时常会吃到许多不同样的美食，由于每一个小我私家的对于食品的需求差别，以是致使同一种食品会有很多种做法，豆腐皮是咱们生存中最为常见的食品，它有着对比富厚的营养价值，时常食用对于咱们身材有许多益处，然而平常咱们都是凉拌在世炒着吃，实在油炸豆腐皮吃起来也是尤其鲜味的，下面一块儿学习下油炸豆腐皮的做法。
豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南边以及北方地区有多种名菜。
各地对于豆腐皮的叫法不甚同等，有如下两种：
一是在豆乳煮沸之后外貌形成自然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，本条款为了辨义将用“油皮”标注；
二是压抑成的豆腐皮（千张、干豆腐），与豆腐干类似，但较薄（比油皮则显着较厚，可以当作超薄的豆腐干）、稍干，偶然还要加盐，口胃与豆腐有区别，本条款为了辨义将用“千张”标注。
两者虽都叫“豆腐皮”，但形状、身分、口胃、菜肴做法均有较大差异。但举一例，上海人吃素鸡以及素鸭，素鸡便是千张卷成，而素鸭则是油皮卷成。
【质料】
老豆腐250克、奇怪红尖椒4个、葱、蒜末各1大勺、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒盐各12小勺、食用油适量。
油炸豆腐皮的做法
1、红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用。
2、老豆腐洗净后切成2cm见方的小块。
3、大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热（油锅冒出油烟来）时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连。
4、炸至金黄色捞出沥干油。
5、锅内留少量底油大火爆香葱蒜。
6、放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火。
7、将全部佐料与炸好的豆腐拌匀便可。
有许多人喜好吃油炸食物，然而老是耽心表面的油质量不过关，油炸豆腐的做法比较简单，并且常吃对于咱们身材也有许多益处，平常咱们可以在家里亲自动手做给家人以及朋侪食用，无非尽管家里做的油炸豆腐皮能包管油的质量以及卫生，然而照旧适量吃些油炸食物，过多食用影响咱们身体健康。
