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牛肉的营养价值是很高的，牛肉中铁的含量以及蛋白质以及种种氨基酸的含量是尤其高的，对付高强度训练的人来讲，时常吃牛肉不但可以知足人体斲丧的能量，并且还可以加强人身材的免疫力，牛肉在平常的做法也是很高的，红酒烩牛腩是对比常见的服法，那红酒烩牛腩的做法是甚么呢?
红酒烩牛腩的做法
食材：
牛腩、西红柿、料酒、白糖、姜蒜葱
制作步调：
1、备好奇怪的牛腩、番茄、姜、葱;
2、将番茄顶部划十字花刀，放入开水中，去皮;
3、牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片、葱切末;
4、锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用;
5、锅中放入少量油，油热后放入葱末煸香，然后放入番茄丁连续煸炒，两分钟后参加番茄酱连续翻炒匀均;
6、将牛肉放入锅内煸炒，接着放入少量白糖翻炒匀均后加入适量的盐，然后加入适量的热水;
7、大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一块儿倒入高压锅内，选择牛肉按钮;
8、肉炖好后打开，倒入大块番茄，然后一块儿盛入锅仔中，点个酒精炉便可;
做法：
1、牛腩切块，蒜切片，番茄切块。锅内放黄油，等锅热油热，放入牛腩块，蒜瓣以及胡萝卜块一块儿翻炒。
2、将整个锅放入预热好的烤箱内，4-5分钟。
3、烤好后将锅放在炉灶上，参加红酒，月桂叶以及开水烧开。
4、整个锅再次放入烤箱内，1.5小时摆布，就可以出锅了。
牛肉的营养价值
一、牛肉富含铁质，铁是造血必须的矿物质;
二、牛肉含维生素B12，维生素B12能增进支链氨基酸的新陈代谢，从而提供身材举行高强度训练所需的能量;
三、牛肉富含维生素B6，资助人体加强免疫力，增进蛋白质的新陈代谢以及合成，有助于告急训练后身材的规复;
四、牛肉富含肉毒碱，肉毒碱重要用于支撑脂肪的新陈代谢，孕育发生支链氨基酸，是对于健美运动员增长肌肉起首要作用的一种氨基酸;
五、牛肉富含联合亚油酸，亚油酸可以作为抗氧化剂维持肌肉块，这些潜伏的抗氧化剂可以有用抗衡举重等活动中造成的构造毁伤;
六、牛肉含锌、镁：有助于合成蛋白质、增进肌肉生长的抗氧化剂，还能加强免疫系统，加强肌肉气力，进步胰岛素合成代谢的效力;
七、牛肉富含钾以及蛋白质，钾的程度崎岖会影响蛋白质的合成以及生长激素的孕育发生，从而影响肌肉的生长，人体钾多可以资助人体合成蛋白质;
八、牛肉含丙胺酸，资助人体从饮食的蛋白质中孕育发生糖分，给人体提供养分，丙胺酸可以或许提供肌肉所需的能量以缓解不敷，从而使你可以或许连续举行训练;
九、牛肉富含肌氨酸，对于增长肌肉、加强气力尤其有用，在举行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有用增补三磷酸腺苷，从而使训练能对峙患上更久;
