金骏眉制作流程 金骏眉制作工艺图

目录：

1. 金骏眉制作流程 金骏眉制作工艺图
2. 萎凋
3. 摇青发酵
4. 杀青与揉捻

金骏眉是茶中的佳构，更是红茶中的高端存在，它品格优秀，它是正山小种的一个沿变品种，在2005年时方才上市，那末这种金骏眉是怎么制作的呢？它的制作工艺又是怎么样的呢？本日我就把金骏眉的制作流程以及制作工艺图整个整理出来，分享给各人，喜好喝金骏眉的朋侪可以重点相识一下。

金骏眉制作流程 金骏眉制作工艺图

萎凋

金骏眉在采摘奇怪的茶叶之后，第一步便是萎凋，它可以全为室内萎凋以及日光萎调两种，日光萎凋是让茶叶在阳光下萎凋，让茶叶换去水份，有利于金骏眉茶香的形成，也能去除它的臭味，而室内萎凋则是为了让茶叶失去以及让茶叶降温。

摇青发酵

摇青发酵是金骏眉茶加工的首要一步，必要在摇青机完成，这一步是为了增进茶叶中酶的氧化作用，能让茶叶的身分产生肯定的变革，举行摇青发酵时，必要肯定履历，否则茶叶发酵不抱负，会直接影响茶叶的质量。

杀青与揉捻

金骏眉发酵之后就要举行达成处置惩罚，达成是通过高温对于茶叶举行处置惩罚，可以损坏茶叶中酵素的活性，节制茶叶不让它连续发酵，促使茶叶定型，定型之后则是揉捻加工，这个步调是金骏眉加工的末了一步，是把茶叶中的杂质以及残茶去掉，它也是保证金骏眉茶叶品格的首要步调。