为了让各人越发相识中国的茶，本日专程收集一些绿茶以及红茶的资料来给各人分享一下。好让各人可以或许明确绿茶以及红茶两种茶的区别。也让各人在之后品茗的时间可以或许真正的品出茶的味道。
制作工艺差别
红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作历程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后举行完备发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，于是形成红茶所特有暗红色茶叶、赤色茶汤。
红茶的干茶光彩与冲泡的茶汤以赤色为主调，以是称为红茶。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中产生了化学反应，鲜叶中的化学成分变革较大，茶多酚淘汰90%以上，孕育发生了茶黄素、茶黄素的新的成分。香气物资从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素以及茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶以及香甜味醇的品格特性。
绿茶：制作时不经由任何发酵历程、
以相宜茶树新梢为质料，采摘后直接经达成、揉捻、干燥等典范工艺历程制成的茶叶。其干茶光彩以及冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。滋味清奇怪醇，清新宜人。因工法差别，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，譬如龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，譬如日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有奇怪新绿感。
冲茶的水温差别
高档绿茶，尤为是芽叶细嫩的名绿茶，一样平常用80°摆布的滚水冲泡。水温过高容易损坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，导致茶汤变黄，滋味较苦。
而冲泡种种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90-100°的滚水冲泡，水温低了，茶叶中有用成分析出少，茶叶味淡。
茶汤颜色差别
冲泡的前几分钟，红茶的是淡褐色;绿茶的汤汁是清绿色。冲泡凌驾半小时后，红茶已经是褐色，好的绿茶仍是绿色。绿茶光彩偏亮，呈绿色或者深绿色，红茶颜色偏淡褐色或者深褐色。
形状差别
红茶为红叶红汤，这是经由发酵形成的品格特性。干茶光彩乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜亮。红茶有“光阴红茶”、“红碎茶”以及“小种红茶”型。
绿茶是我国产量至多的一类茶叶，属于未发酵的茶类。绿茶拥有绿叶清汤的品格特性。嫩度好的新茶，光彩绿润，芽峰表现，汤色豁亮。
说了这么多，各人也应该对于两种茶有肯定的相识，这晓得着两种茶的区别了吧。实在无论是绿茶照旧红茶，喝起来对于咱们人体都是有益处的。红茶是发酵茶，平常饮用红茶可以资助人体消化，去除身材内的油腻，尤为是刚吃完大鱼大肉之后，对比适宜喝红茶。由于绿茶保存了自然的身分，可以起到抗衰老，防癌的效用。常喝绿茶还可以低落人的血脂，在炎天喝绿茶还可以消暑解毒，可以说益处真的许多。
