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西瓜是一种非常常见的水果。 特别是在夏季，它将大量上市。 它有甜味和大量的果汁。 人们通常直接吃它，但你用西瓜试过吗？ 你知道山东着名的西瓜酱是怎么制作的吗？ 今天，我将重点介绍你吃西瓜的另一种方式，告诉大家如何用西瓜做西瓜酱。
材料
制作西瓜酱时，需要准备约4公斤新鲜成熟的西瓜，然后准备两公斤大豆。 此外，你应该准备盐和胡椒茴香和其他调味料。
制作步骤
1.用水洗净准备好的大豆，然后在锅中煮。 烹饪后，取出并排干水。 然后将大豆放入锅中，撒上适量的面粉，用手彻底搅拌，并尝试在每个大豆表面上制作一层薄薄的面粉。
2.用待发酵的面粉发酵大豆。 当要进行发酵时，应选择高温和密封的环境。 将大豆涂抹在透气材料上，然后盖上厚毛巾或其他棉制品，减少它。 与空气接触后，3至5天后，大豆表面会长出一层白发，然后发酵两天，白发变绿后，即使发酵完毕。
3，将发酵的大豆放在阳光下，晒太阳，直到3到4天，晒太阳结束后，关闭，选择晴朗的天气，将准备好的西瓜从甜瓜中取出，并与晒干的大豆一起放入 ，调匀，加入准备好的食用盐和胡椒茴香，混合成分。
4.将西瓜酱混合后放入罐中，盖上一层纱布，然后将其暴露在阳光下，每天晚上在室内移动，然后用筷子搅拌，第二天早上服用。 它移动到太阳，所以大约15天后，你可以闻到浓郁的酱汁，这是自制的西瓜酱。
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