乌鲁木齐手抓饭

目录：

1. 方法一
2. 食材准备
3. 制作步骤
4. 方法二
5. 食材准备
6. 制作步骤

中国地大物博，这也就作育了每一一个地域人民用饭的方法与用饭的口胃都是差别的。新疆地区因为天气炎热，以是新疆地区的人民研制出了许多种与其他地域差别的用饭要领，此中新疆的乌鲁木齐手抓饭吸引了不少其他地域人们的兴致。要是想实验乌鲁木齐手抓饭的人，也可以学习到本身在家制作这种饭的要领。

方法一

食材准备

羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山查、葡萄干、花椒、孜然粉、食用油。

制作步骤

1、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或者丝，洋葱切丁。

2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一块儿翻炒。

3、倒水没过羊肉煮约莫十分钟。

4、把全部炒好的菜，肉，汤以及葡萄干，整个倒入电饭锅，把泡好的米饭匀称撒在上面一层，1：2比例为好，开始焖20分钟。

5、打开后，菜，肉，米饭拌匀便可食用

方法二

食材准备

羊肉丁、葡萄干、胡萝卜、洋葱、孜然、大米。

制作步骤

1、羊肉跟胡萝卜都切成条或者块，大米放在水里泡半个小时。

2、炒锅里放油，多放点，然后把羊肉直接放进去煸炒。直到把羊肉内里的水整个都煸干了就好，这时就可以加盐以及孜然了。

3、再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进去，同时加盐调味，把胡萝卜条炒软了，就OK了。末了把菜以及肉汤直接倒进电饭锅。

4、大米泡好了就可以末了直接均匀笼罩在羊肉以及菜上面，应用内里的汤水直接焖饭，时间到打开搅拌匀称后，便可食用。

5、饭做的时间水放几多很首要，大米跟水的比例约莫是1：2，如许做出来的饭是一粒一粒油光光的。