提及羊肉手抓饭想必各人都吃过，无比的好吃，并且羊肉质地原先就很鲜嫩，搭配上松软的白米饭炒在一块儿加之特别的伎俩，做出来的羊肉手抓饭无比的好吃，还很鲜香，入口即化回味无穷，那末怎样本身在家就能制作出那末适口的饭菜呢，下面就让我来为各人细致先容一下吧；
羊肉手抓饭
懒人版
1、羊肉片事先用料酒 盐腌制１５分钟锅中油７成热时放入洋葱丝略炒出香味后
2、 放入胡萝卜炒至稍稍变软后放入羊肉片翻炒至变色后
3、参加少少许老抽以及盐然后放入米饭 一块儿翻炒匀称
4、开大火 烹入料酒 加葡萄干（事先洗净泡一下）以及少许鸡精 就ＯＫ了
5、有孜然也可以放一点正宗的做法要放羊排 生米下锅一块儿焖 ,
6、两到三碗熟（剩）米饭或者面条、两磅羊腿肉。羊肉切成大块，用高压锅上气煮二十分钟（姜、葱、以及酒）。4根胡萝卜、两个洋葱、
7、香菜一小把、14条人造黄油(麦淇淋)。盐、辣椒末、孜然粉、香油等适量。胡萝卜洗净后切成细丝，洋葱剥皮后切碎。香菜切成碎段。
8、锅中熔化人造黄油，参加胡萝卜以及洋葱炒半熟至出香，再加羊肉（熟后切成寸块）、辣椒末、孜然粉以及盐，翻炒半晌。参加米饭，添加几勺煮肉羊汤，减火焖10分钟。揭锅后再翻炒去水。末了加香菜末以及香油，略翻出锅。
9、抓饭种类许多，除了选用植物油外，还用羊油、骨髓油、酥油。
10、固然，用骨暖油做的抓饭营养价值最高。在用肉上，除了羊肉外，还用雪鸡、家鸡、鸭、鹅、牛肉等。比较而言，以雪鸡肉做的抓饭味道最佳。
11、也有不放肉的索抓饭，别有一番味道。炎天，维吾尔人的抓饭名堂就更多了，喀什人喜好在抓饭里放一种“华也”（木瓜，学名叫棍棒），
有的还放鸡蛋以及莱；最风趣的是在做好的抓饭上放一些酸奶子，称为“克德克波拉”，这既是上等的果腹之物，又是消暑解渴的食物。
时下，维吾尔人最看重的要算“阿西曼吐”，即包子抓饭。在半碗抓饭边放五六个薄皮包子，二者合起来吃，真是相得益彰，好上加好。
这种饭往往用来款待高朋。
以上文章中所形貌的便是关于羊肉手抓饭的细致做法步调，非常简单，并且很利便就可以或许吃到别样的风韵，是否无比的利便的呢，并且本身也可以稍加改革，令食品越发的鲜味，兴趣美食的朋侪们连忙动起手来吧。
