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阿胶枣酱和阿胶枣哪个好

阿胶枣酱和阿胶枣哪个好

很多人把阿胶枣当做营养保健零食,人以为阿胶枣酱的成分和大枣一样,含有很高的维生素,被称为自然维生素丸。其实并非如此,由于阿胶枣并非是自然的,而是经过加工制成的果脯蜜饯类,经过长时间的糖制,废品中含糖高达60%以上,几呈现出半透明和胶粘的状态,和其他的同类产品也一样,如话梅等。

由于高糖,阿胶枣能够在常温下长期保管而不会糜烂。由于果脯和蜜饯的加工中,需要长时间的熬制,鲜水果所含的维生素C和其他的抗氧化物质被完整毁坏,不能为我们人体提供所需的维生素。

不过,矿物质和纤维素并不怕热,所以它们还是存在的。而阿胶枣酱能较好保存成分营养价值,糖分相对阿胶枣低。

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