如何做拔丝芋头

目录：

1. 　拔丝芋头的做法：

芋头是一类块茎植物，芋头的品种也是许多有红芋、白芋、九头芋以及槟榔芋之分。芋头的营养价值富厚，同时含有人体一样平常所必要的营养物质，矿物质，维生素等等，全部深受人们的喜好。怎样做拔丝芋头?让芋头的起到开胃生津、补气的作用，也是咱们接下来要学习的内容。

芋头的做法有很多种，然而因为拔丝芋头口胃纯洁以是颇受欢迎。怎样做拔丝芋头?让芋头充实的增补膳食纤维，加强咱们的体质。这也是芋头的最壮大的药用价值，并且，芋头有多种做法。

　拔丝芋头的做法：

1.芋头削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1：4，阁下的勺子是用来计量的，约莫一勺水，四勺白糖。(最佳选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能遏止糖浆熬制历程中的晶体形成)

2.油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。(最佳分两次油炸，第一次应以五成热油温将质料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。)

3.炒糖，很症结!锅内倒油少量，放入水以及白糖(1：4)，小火，用木铲轻轻地搅炒至白糖消溶，开始是白色泡沫，连续炒至泡沫消散，糖浆由稠变稀，光彩由白酿成淡黄至深黄，细致千万别炒焦了，时期要不停搅动

4.这个时间就可以下芋头拔丝了，翻拌时行动要轻，行动要快，制止糖稀粘结成团，时间不行太长，以糖浆裹匀质料外貌就可以出锅啦

5.装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食。如许吃起来更香脆，还可以制止烫嘴哦

芋头的鲜味是尽人皆知的，并且做法也是丰富多彩的。无论是拔丝照旧蒸煮、凉拌样样都行。怎样做拔丝芋头，也酿成了浩繁摄生爱好者们的神往。无论是从芋头的药用价值，照旧从它的利用代价来看，芋头都是不可多得的植物。