奥尔良鸡翅给人第一印象应该便是快捷、利便，实在对于我而言不仅如此。记得小时候看过的经典爱情片里《西雅图夜未眠SleeplessinSeattle》山姆说：“有个女人想要我为她做这个，但是我还不晓得它是甚么工具！”其时这段的背景音乐是《WhenIFallinlove》，实在山姆说的工具并不是奥尔良鸡翅，但对于从小就爱吃奥尔良鸡翅的我而言，就梦幻着有一天有个像山姆同样的人，为我做出一份奥尔良鸡翅。
美食质料：鲜嫩鸡1只，味精3克，盐15克，酒10克，花椒、葱、姜、麦芽糖少量。
美食做法：
1、将鸡入滚水煮5分钟，捞出沥干。2、用昧精、盐、酒搽匀鸡身，腌半时掏出晾干，再用麦芽糖匀称地涂在鸡身上。3、鸡装入烤盘落伍烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟掏出淋上香油便可。
生烤奥尔良鸡腿做法：
质料：鸡腿500克。
调料：酱油两大匙，绍酒、白糖各一大匙，沙茶酱一大匙半，芝麻油半匙，胡椒粉、姜、葱各少量。
做法：
1、鸡腿内侧用刀刻一痕，参加调料腌3～4小时，半途翻搅数次。
2、小烤盘高火5分钟，再放上鸡腿，高火约7分钟，半途翻面数次便可。
3、每一只鸡腿切四块，摆在盘中，并将浸汁煮滚后淋上。4、选料。选用1.5千克摆布活肉鸡。将鸡宰杀，去毛、开膛、冲刷、去头爪，晾干。
5、浸泡。用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中，缝上布袋口，放入1千克净水中，熬煮两个小时，将布袋捞出，汤冷却后，倒入—口大容器内，将肉鸡浸泡在此汤内两个小时。
6、填料。掏出浸泡好的鸡，在其腹内放入香菇、生姜等，并将食盐40克、味精1克混淆匀称涂在肉鸡的外表以及腹腔内，腌制10分钟。
7、烘烤。接通烤箱电源，先预热至250℃，然后封闭开关，将整形好的鸡挂在烤箱内，封闭烤箱门，打开开关，待温度升至250℃时，烘烤30分钟，之后扒开排气孔，5分钟后封闭气孔，使水份以及油烟排挤烤箱，再烘烤20分钟后封闭开关，掏出烤鸡即成。
有无以为如今阻挡快餐的呼声愈来愈高了，但像奥尔良鸡翅这般受欢迎的快餐美食又怎忍心错过，快来跟我一块儿制作吧，制作康健的美食——奥尔良鸡翅，做给孩子吃，做给男女朋友吃，你肯定也会很受欢迎的。
