红花菜豆的功效与作用及食用方法

红花菜豆是一种多年生草本植物，属于豆科，它是许多地域最常见的观赏植物，而它的果实以及种子也可以供人食用，尤其是它的种子在成熟之后，外貌为赤色并且有大量的斑纹，可以当蔬菜供人们食用，它的名字也是因而得来的，红花菜豆口感好养分富厚，摄生效用非常卓越，食用方法也有很多种。

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红花菜豆的功效与作用

1、红花菜豆的鲜嫩豆荚以及种子都可以供人们食用，它的鲜嫩豆荚味美多汁，可以炒食也可以凉拌，能为人体增补富厚维生素以及氨基酸，还能让人体吸取一些自然活性身分，能缓解人类脾胃不以及也能加强人体本质，而它的种子被人类食用之后，则能健脾补肾。

2、红花菜豆非但能为人体增补富厚养分，它还能防备多种疾病产生，它含有的维生素a可以防备夜盲症，而它含有的不饱和脂肪酸则能防备高血脂以及高血压产生。除此以外这种植物叶色浓绿花色美丽，把它当观赏植物种植，在各地景区中还能起到美化环境的首要作用。

红花菜豆的鲜嫩豆荚，尤其适宜用来炒着吃，再炒制它的鲜嫩豆荚时，可以先把它用净水洗净，切成块状，再筹备适量的肉丝，参加生抽以及料酒腌制半小时，然后筹备适量的葱姜，在炒锅中放油加热，把肉丝入锅炒散，随后放入葱姜，炒出香气再把它的豆荚入锅快速炒匀，炒熟之后直接掏出食用就可以。

红花菜豆的种子在成熟之后还可以晒干之后恒久生存，人们想吃这种种子的时间，可以把它用净水浸泡，洗净之后放到锅中，加入适量的花椒大料以及食用盐以及香叶等调味料，把它煮成五香红花菜豆，煮好之后可以当零食吃也可以用它来配粥，滋味都尤其好。