吉祥馄饨的汤底怎么做

美味的馄饨，你爱吃吗？小周末在家不妨做一道吉祥馄饨吃吃哦，但是煮馄饨时，火候把握不好，容易将馄饨煮烂。而且要做出美味的吉祥馄饨，汤底也很重要哦，下面一起了解怎么做高汤！

日式高汤的做法

如果有大骨汤或鸡汤自然是再好不过了，昆布放入1000毫升的清水中，开最小火熬15分钟，然后切中大火让汤沸腾起来，放入柴鱼片后再切小火煮2，3分钟。熄火。静置3分钟后，过滤后昆布和柴鱼片，得到高汤。

怎么煮吉祥馄饨？

首先倒入高汤，然后放入馄饨，个头大一点的，水头开后再添点冷水进去，再次煮开捞出就好。碗面再撒上喜欢的香菜或大蒜叶或小葱花，蛋皮丝，香干丝，小虾米，紫菜就更美了。