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对于鸽子对比相识都人都晓得，鸽子拥有很高都营养价值，不但鸽子肉养分富厚而鲜味，并且鸽子蛋，鸽子肝等都黑白产更有养分的，含有富厚的蛋白质，比其他动物都蛋白质以及氨基酸的含量都要高，且消化吸收率对比高，因而，人们一样平常会应用鸽子来滋补身材，养病治病。那末，鸽子的营养价值详细有多高呢?下面来详细看看。
鸽子的营养价值
鸽子被人们以为是一种大补的食品，尤为是一些身体虚弱、肾虚、月经不调、气虚、血虚、恶疮疥癣等人，一样平常会食用鸽子来增强体质，调治身材免疫力。那末，鸽子为什么有云云壮大的效用呢?鸽子都营养价值有多高呢?下面来看看细致先容。
鸽肉非但养分富厚，且另有肯定的保健效用，能防治多种疾病，《本草纲目》中纪录“鸽羽色浩繁，唯白色入药”，从古至今中医学以为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等效用。现代医学以为：鸽肉壮体补肾、生气希望活气、健脑补神，进步记忆力，低落血压，调解人体血糖，养颜美容，皮肤明净细嫩，祛病延年。
鸽肝中含有最佳的胆素，可资助人体很好地应用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，血虚的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有富厚的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，时常食用，拥有改进皮肤细胞活气，加强度肤弹性，改进血液循环，面色红润等效用。鸽肉中还含有富厚的泛酸，对于脱发、鹤发以及未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸以及精氨酸可增进体内蛋白质的合成，加速创伤愈合。中医以为，鸽肉易于消化，拥有滋补益气、祛风解毒的功效，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿阑珊有很好的补益医治作用。
鸽子的药用价值
滋补佳品
鸽子肉的蛋白质含量是无比富厚的，以是说，鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量大概为24%，比一样平常肉食的含量都要高。并且，鸽子的脂肪含量非常低，是一种低脂肪食物。
降低胆固醇
在鸽子肉里，含有一种叫做胆素的物资。这种养分，可以有用的低落胆固醇，防备动脉硬化的涌现。这便是鸽子的营养价值。对付术后的病人，鸽子肉也可以起到益气补血的结果。
增强免疫力
中医以为，鸽子可以进步人体免疫力，使身材更强壮，因而，鸽子也有“动物人参”的佳誉。鸽子补肾益气，生津止渴，有很好的保健效用。
现代医学也以为，鸽子肉可以补肾壮阳，有用的节制血压，调治人的血糖指数，是无比好的肉类食物。
鸽子食疗集锦
治肾虚或老人体虚：
鸽一只(去毛以及内脏)，枸杞子25克，黄精30克，食盐适量隔水蒸熟食用。
治妇女闭经：
鸽一只(去内脏以及毛)，将血竭30克焙干研粉，装入鸽腹内，用针线缝合，以黄酒净水参半煮熟，连汤服食。
治妇女干血痨、经闭：
鸽1只，配芋头(炒焦)，夜明砂10克，鳖甲15克，龟板15克，共炖鸡吃，逐日1次。
治老人体虚、腰膝酸软：
鸽1只(去毛以及内脏)，枸杞子25克，黄精30克，食盐适量，隔水蒸熟食用。
治久病体虚、头晕目花：
鸽子1只(去毛以及内脏)，杞子15克，黄芪30克，党参30克，首乌15克水煎，去药渣取汁，饮汁吃肉，逐日1次。
治病后体质虚弱：
肥大乳鸽1只(去毛以及内脏)，切块，与米酒、白糖、酱油以及适量花生油拌匀腌渍;去核红枣5枚，泡软切丝;香菇5朵，生姜2片，同拌匀，隔水蒸熟食用。有益气补阳之效用，可供病后调补身材或者体质虚弱者食用。
治气阴亏损等：
鸽子1只(去毛以及内脏)，西洋参6克，藿斛10克，共炖1--2小时，饮汤食鸽肉。
8、治术后气血虚弱：
肥大乳鸽1只洗净斩块，以适量米酒、白糖、熟植物油调汁腌渍;红枣10枚，香菇3个，生姜5克切片，同时放入鸽肉碗中拌匀，待米饭烧得将干时，将鸽肉、红枣等铺于饭面上，盖严后文火焖熟。有补阳益气、生血解毒效用。尤实用于胃癌手术后的保养。
上面已经细致为各人阐发了鸽子的营养价值，要是各人身材必要吃鸽子肉的，可以适量的吃一两只鸽子，或是依据大夫的发起，适量的增补鸽子中的营养成分，尤为是身体虚弱，抵抗力差，月经不调的人，吃鸽子的益处压服吃太多的补品。
