榴莲酱的做法

目录：

1. 做法一：
2. 做法二：

榴莲在当代生存中愈来愈受欢迎，除了当代交通生长敏捷可以或许将榴莲运送至任何处所之外，还由于榴莲的口胃以及营养价值都可以或许让人体验到一种新鲜感而使其受到人们的接待。榴莲除了直接食用之外还可以举行粗加工，比方，榴莲酱便是一种无比不错的选择，下面就来看看榴莲酱的做法有哪些呢？

做法一：

1、把榴莲果肉掏出，放在小锅里。要是是买整只榴莲本身剥，要挑熟一点的。

2、参加淡奶油以及牛奶，稍加搅拌。静止15分钟，让奶味进入榴莲果肉，果肉也泡的更软。

3、开小火煮，同时不绝的搅拌，会冒泡，不搅拌热气会在锅底膨胀。煮到浓厚参加柠檬汁，连续搅动煮一下子就可以关火，浓厚水平依据本身的喜欢，以为像酱就可以了。

做法二：

1、榴莲用竹刀陶瓷刀切小块，放在洁净的无水无油的碗里，用瓷勺子压成泥状。可以直接用平凡菜刀以及摒挡机，然而我总以为另有一股子金属味儿，并且用摒挡机打的太细了，我对比喜好有纤维感。

2、压好的榴莲泥以及冰糖粉、柠檬汁搅拌匀称后，蒙上保鲜膜，常温大概冷藏静置30分钟摆布。

3、将冷藏后的榴莲泥倒入锅中，煮开后不绝搅拌，不停到水份蒸发到榴莲酱变得很浓稠。

4、关火，趁热装入在滚水中煮开晾干的玻璃瓶中，密封好，倒扣在桌上晾凉，冰箱冷藏生存。

5、煮的时间肯定要不绝的搅拌，停下来就糊底了。我这个由于家人有高血糖，以是做的是少糖版的，一样平常糖以及果肉的比例是在1:4摆布，可以依据本身的口胃酌情增减糖分。

6、糖也可以用平凡糖粉，榴莲原先便是容易上火的，用冰糖粉大概会没那末上火。