水晶肉冻的做法

一样平常的劳碌的事情，是否让你感触很累？常年的加班，你是否已经很无奈了？下面，就以及小编同样一块儿做水晶肉冻来放松一下，趁便慰问本身。

1.将猪皮、猪肉洗净，加凉水、姜片、一勺料酒，大火烧煮3-5分钟，将肉及肉皮捞出凉凉；用镊子将毛毛一根根拔掉（煮过之后的毛毛一则好找到，二则容易拔掉）

2.12重起锅，加足水，将肉及皮放入，大火烧开，打去浮末，参加香叶、姜片、葱段、白芷、陈皮、料酒等关中小火煮至用筷子一扎就透，就可捞出；肉连续煮至熟烂捞出

3.21将肉皮铺在洁净的砧板上，用小勺将肉皮上的脂肪刮掉，然后切成丝，再切成粒，用热水重复洗，至肉皮粒再也不油手

4.起净锅，参加肉皮量3倍的水，下入肉皮粒、香叶、姜片，大火烧开，关小火逐步熬（时间不定）

5.用小勺取少许皮冻水，用手沾少量汁，母指以及食指相按，觉得到有粘性便可捞出姜片、香叶不消，加入适量盐、鸡精，烧开关火

6.用手将肉撕成丝，胡罗卜切丝，香菜切末。取一无油容器，倒入三分之一肉皮汁，凉至凝集，撒入一层肉丝、胡罗卜丝、香菜末，再参加少量汁液；待凝集后再加一层肉丝、胡罗卜丝、香菜末，倒入剩余的汁，凉至凝集

7.将蒜切末，调入生抽、麻油、红油拌匀便可沾食

平常苏息的时间，不要总是吃外卖大概去表面用饭，终究如今视频宁静也是一个无比大的题目，本身依据上面的先容，本身动手做一下水晶肉冻