目录：
所谓的河蟹，实在有许多名称，也便是各人常说的螃蟹，在中国，河蟹实在便是中华绒螯蟹，这是一种无比受欢迎的螃蟹，吃起来味道无比鲜美，并且营养价值无比高，譬如产后女性吃河蟹拥有增添乳汁的作用，此外吃河蟹还可以或许医治腰酸背疼等等，本日先容的美食是酱油河蟹，细致制作方法如下。
酱油河蟹的做法：
1.剪开绳索，放水，让蟹爬一爬，洗濯蟹身上的脏，大概20分钟，最佳是用牙刷刷一下蟹爪蟹壳，尤为是蟹大钳
2.将洗濯洁净的蟹放在容器里，倒入高度白酒吞没蟹，30分钟后，检查一下蟹是否已经活动力降落，醉倒
3.在醉蟹的时间开始烧酱料，将大蒜葱段姜片花椒话梅酱油料酒等一块儿放入大火烧热，末了放冰糖，带冰糖化开后，关火，待其冷却。
4.将浸泡在白酒中的蟹掏出，白酒倒掉，再重现放入蟹两勺白酒，酱料冷却后，直接倒入，然后密封生存在冰箱里，14天便可掏出食用。
酱油焖河蟹的做法步调
1.把奇怪河蟹洗洁净。
2.锅中适量油，炸香葱姜，辣椒，酱油，酱油多加点，可入味。
3.放入水，放入河蟹，少量糖。水以别没过河蟹为宜。
4.太火烧开，不停至收汁，使汤汁浓稿包裹住河蟹为宜。
酱油蟹的制作食材：
蟹600克。
姜切细粒1汤匙，葱2条切碎。
生抽半汤匙，老抽半汤匙，胡椒粉少量，糖2茶匙，芡生粉半茶匙，水2汤匙。
酱油蟹的做法细致步调
（1）蟹宰后洗净斩件，沥干水。盛碟上蒸熟，约蒸7分钟。
（2）烧热平底镬或者中式镬，下油3汤匙搪匀镬，爆香姜粒，下蟹炒透，参加蒸蟹之汁3汤匙（不敷可加水）数炒下，下调味炒匀，埋芡，下葱炒匀上碟。
韩式酱螃蟹的做法
1用刷子把螃蟹洗濯洁净，去水份。
2筹备煮酱油的质料。
3要是没有梅子醋，可以用糖稀取代，然而！！万万不克不及用白糖！！有大概会引起食物中毒甚么的，肯定要细致哦~~！
按上述比例往锅里倒入全部质料，开始煮酱油。
4先大火煮开再转中火煮5分钟。再次大火煮开，然后转中火煮10分钟。
待酱油完整放凉之后，倒入以前摆放好螃蟹的容器里。
5酱油肯定要完整放凉哦！
6放入冰箱冷藏2天之后，拿出来，只把酱油倒出来再次煮开之后，待酱油完整放凉，再次倒入放螃蟹的容器里。
7再在冰箱内生存1~2天便可食用。
