咱们时常在种种菜肴中见到烤麸。譬如泡菜鱼、酱烧烤麸、江南素什锦、红曲烤麸烧肉等等菜肴。由于烤麸简朴易做，并且很容易在菜肴中吸取汤汁，入口的话会以为尤其入味，味道极佳。并且烤麸的营养成分也很高，含有富厚的蛋白质、钙、磷与铁质等。烤麸食用麦麸面粉制作而成，像海绵同样的形状。
烤麸不但可以做出许多鲜味的菜肴，并且它的食疗作用也许多。烤麸属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食品、它可以或许以及中益气、祥和心境、止渴等作用。烤麸是个很不错的配菜，搭配许多别的蔬菜都可以烧出很鲜味的好菜。只要汤汁鲜味便可。
每一一个好的工具咱们都盼望能恒久拥有。以是烤麸的生存要领咱们也要掌握。
咱们要把烤麸放进冰箱,然而最佳照旧尽快吃掉。由于无论甚么食品生存时间过长会失去原有食品的色、香、味品格，并且营养价值也降落了。剩余食物在安排冰箱内生存前应充实再加热煮透，杀灭微生物，降至室温后再生存,并且冰箱内温度应维持在10℃下列.冰箱在我国居民家庭中利用的遍及大大减少了细菌性食物中毒，淘汰了食物的糜烂变质。但要是使用不当，把冰箱当成“保险箱”的话，则大概事与愿违。冰箱的利用应相符下列请求：冰箱冷藏室内温度应维持在0—10℃之内，婴幼儿食物应奇怪配制，不宜置冰箱中;剩余食物在安排冰箱内生存前应充实再加热煮透，杀灭微生物，降至室温后再生存;为防备生熟交织及食品“串味”，运用保鲜袋或者保鲜纸将食品包密实后置冰箱生存，且应熟在上，生在下;冰冻的肉类以及禽类在烹饪前应彻底解冻，再充实匀称加热煮透;冰箱应按期除霜洗濯，维持洁净整齐。
可见，尽管放进低温生存了，然而咱们还患上细致冰箱温度的调治。咱们要是有前提的话，也可以接纳真空生存法，如许制止跟氛围打仗，淘汰了变质的可能性。烤麸有一点制作本领必要细致的是：烤麸必要先在滚水中汆烫，捞起后用活动的自来水一边冲一边用手挤失水份，如许能有用去除豆腥味。并且在烹调的时间要小火慢煨，如许做出来的烤麸口胃才越发。
