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由于虾是生长在水内，如今水的环境比较复杂，以是虾的体内都有寄生虫，然而虾头里的白线不是寄生虫。咱们在吃虾的时间剔除白线是因为这是虾的生殖腺，就算没有剔除也是可以食用的，无须耽心，寄生虫并不是肉眼可以看到的。本文先容了相干内容，不相识的可以来看一看。
虾头里面的白线是寄生虫吗
虾头的白线并不是寄生虫，而是公虾的生殖腺—即输精管，是雄虾的精巢。通常，还没成熟的输精管无色透明，成熟后的公虾则是乳白色。此时恰是虾的孳生季候，公虾里含有输精管基础屡见不鲜，虾的生殖腺重要身分为蛋白质，完整可以食用，不消耽心。可以说等同于螃蟹的蟹膏，富含胆固醇以及蛋白质。这条白线不但对虾有，皮皮虾也有，龙虾也有，并且更为粗壮。
虾的寄生虫肉眼根本看不到
简直，小龙虾里有寄生虫，然而，虾的那些寄生虫，如肺吸虫、肝吸虫，你肉眼基础看不到的，必要借助显微镜，显微镜下可看到寄生虫虫卵游走。以是，你看到的白线基础就不大概是寄生虫。
关于虾的众多谣言
虾是很受争议的食品，除了上面的虾头白线是寄生虫外，另有：
谣言1：虾有寄生虫不能吃
哄传多年的小龙虾寄生虫变乱，早已被证明是谎言，实在高温消毒就能放心食用的，基础不消过于耽心。以是，制作小龙虾时，肯定要高温加热。烹调小龙虾时，温度肯定要到达100摄氏度以上，至少连续5分钟以上，此外，食用前的洗濯很首要，肯定要用刷子洗净小龙虾身材上的脏物，同时隐蔽了大量泥沙以及细菌的肠线也必需剔除洁净。
谣言2：吃小龙虾导致横纹肌溶解
目前为止，没有这种证据评释吃小龙虾会致使横纹肌溶解。最多大概是不良商贩利用的“洗虾粉”致使的副作用，以及小龙虾自身无关。
谣言3：虾和维生素C同食等于吃砒霜
该谎言的看法是，虾类、蟹类等软甲壳类海鲜中都含有一定量的五价砷类化合物，而维生素C拥有强效的氧化性，二者同食会将五价砷化合物氧化成三甲砷，产品便是寻常说的砒霜，拥有毒性。
这个看法理论是没题目的。然而，现实生存中，完整不消耽心。事实上，砒霜便是砷，而虾自身就含有砷，海产品中都有砷这种物资。人体自身也有砷的存在，只是含量无比微小，无须过分耽心。
再说，虾等海鲜以及维生素C合成毒药没那末容易要产生这统统必需具备两个条件：一是短期内摄入大量维生素C，一样平常要几千毫克以上。二是海鲜受到五氧化二砷污染。实际上是很难同时具备上述前提的。人体天天如摄入两千毫克以上的维生素C(至少要吃十几斤生果)，就会涌现腹泻，将过剩量的维C排挤体外。在被所谓的毒倒前，很大概早已因胃被撑坏而倒下了。
