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海苔的做法

海苔的做法

海苔是一种大众食品,它既可以当零食吃,又可以拿来当作食材做饭、做寿司等。爱动手的美食达人们会特别喜欢海苔,关于海苔的做法更是五花八门。看看小编介绍的其中几种海苔的做法吧!

一、海苔饭团

食材准备:米饭、鸡蛋、胡萝卜丁、鸡肉泥、调味品

制作步骤:

1、锅中热油,将鸡蛋打散,放入鸡肉泥。

2、将胡萝卜丁炒散,根据个人口味加入调料调味,再倒入鸡蛋炒散取出备用。

3、案板上铺保鲜膜,把饭团放在保鲜膜里压成饼,再往饼里放入炒好的馅料包成团。

4、把包好的饭团放到保鲜膜里,轻压成自己喜欢的形状。

5、在饭团上贴上海苔,根据个人喜欢,点上沙拉酱即可。

二、海苔蛋肉卷

食材准备:鸡蛋、鸡胸脯肉、海苔、姜、料酒、淀粉、细香葱、调味品

制作步骤:

1、将鸡脯肉切成小块放入大碗中,并放入胡椒粉、料酒、盐和蛋清拌匀。

2、再在碗中放入干淀粉拌匀,然后放2勺高汤或水拌匀。

3、将拌好的鸡脯肉加上生姜片放入搅拌器中打成鸡肉泥。

4、将打好的鸡肉泥放回碗中,放入切成细末的小香葱拌匀。

5、拿多两个鸡蛋,敲开放入一个干净的碗中,将第1中剩下的蛋黄也放进去,加少许盐用拌匀。

6、锅中热油,并使锅中的油抹匀整个锅。

7、在锅中倒入一半的蛋液,手拿锅柄转动锅,将蛋液铺满,然后用中火煎成蛋皮。

8、再用此方法做另一张蛋皮。

9、将蛋皮平铺,再用勺背将鸡肉泥抹在蛋皮上,盖上一张海苔片。

10、将蛋皮顺着一边慢慢地卷起来,最后在收口的地方抹上一点鸡肉泥粘住就可以了。

11、将卷好的两个蛋卷放入蒸锅中,大火,开锅后蒸8分钟,再取出静置2分钟,切开即可。

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