刺儿菜怎么吃 刺儿菜的功效与作用

目录：

1. 刺儿菜怎么吃
2. 蒜泥刺儿菜
3. 刺儿菜煎饼
4. 刺儿菜的功效与作用
5. 提高肝功能
6. 止血凉血

刺儿菜是一种野生草本植物，属于菊科，它在自然界中非常常见，在每年8到10月份可以收罗，这种植物收罗之后可以入药，也可以当野菜供人们食用，然而刺儿菜收罗之后应该怎么吃呢？本日我就专门为各人先容这个题目，同时会让各人相识刺儿菜的功与作用详细有哪些。

刺儿菜怎么吃

蒜泥刺儿菜

刺儿菜平常可以做成凉拌菜供人们食用，但在用餐时，菜做凉拌菜的时间，必要先用净水把它洗净，再放到滚水中焯2到3分钟，掏出之后用冷水降温，如许能去除它的苦涩味，等它降温之后掏出挤掉水份，加入适量的蒜泥儿，再放入生抽以及香醋以及麻油调匀之后便可食用。

刺儿菜煎饼

刺儿菜的口感尤其鲜嫩，用它以及鸡蛋一块儿煎饼吃，也是它的常见服法，在做的时间，必要把奇怪的菜洗净之后控干水份，再用刀把他们剁成碎末，参加少许食用盐以及生粉，再放入两个鸡蛋，加适量食用盐以及面粉调匀面糊，然后在平底锅中放油加热之后，取适量面糊，把它摊成饼状，煎到两面金黄之后掏出这时鲜味的刺儿菜鸡蛋饼也就做好可以食用了。

刺儿菜的功效与作用

提高肝功能

刺儿菜不单是一种养分富厚的野生蔬菜，它照旧一种效用卓越的中药材，平常人们多吃一些刺儿菜，能吸取富厚养分，进步人类肝功能，也能防备肝细胞受损，他对于人类的急慢性肝炎以及肝毁伤，以及肝硬化等症都有肯定医治作用。除此以外，它还能防备血压血脂升高，能掩护人类的心血管，低落动脉硬化的发病率。

止血凉血

刺儿菜入药之后，还拥有肯定的收敛作用，人们涌现外伤出血之后，直接涂抹适量的菜，能快速止血，并且能防备伤处沾染，除此以外，刺儿菜还拥有显着的凉血作用，平常人们因血热致使吐血以及便血时，也能多吃一些菜它能尽快止血并让人们血热的症状很快缓解，对于维持人体康健有尤其显着的益处。