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实在现代人并不是那末铺张的，每每会把一些以为吃不完，而且没有怎么损坏失的食品留到次日，大概第三天之后再吃，尤其是如今许多年青的上班族，更喜好如许用饭，隔夜的饭菜一样平常都是发起不吃的，然而有许多的饭菜，只要生存好呢，能在次日吃的时间加热是不会有甚么影响的。
隔夜茶不能喝
隔夜茶因时间过久，维生素大多已经丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌孳生的养料，以是，人们通常以为隔夜茶不克不及喝。
隔夜银耳能不能吃？
银耳汤是一种高档养分补品，但一留宿，营养成分就会淘汰并孕育发生有害身分。由于不管是室内种植的银耳以及椴木田野种植的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间对比久，在细菌的剖析作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
人喝了这种汤，亚硝酸就天然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体必要。
然而亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的本领，造成人体缺乏正常的造血功效！
隔夜开水都不能喝？
把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐以及氯化物等有害物的含量最低，最适宜人们饮用。
少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发明，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。
并且重复屡次煮沸时间过长或者凌驾24小时的开水，亚硝酸盐的含量均显着升高。开水安排24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。
我国住民有爱喝开水的习气，最佳是现烧现喝或者只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。
隔夜的鸡蛋不能吃？
隔夜鸡蛋，可以吃吗？
北方人：可以，君不见茶叶蛋通街卖！
南方人：不可以，尤其是男子，由于会得小肠气、阴囊肿大！
科学家：不肯定！由于鸡蛋要是没有完整熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在生存不妥的情况下，养分的工具容易滋长细菌，因而会有害康健，比方：造成肠胃不适、胀气等情况。然而要是食品（蛋）已经熟透，并且以低温（一样平常冷藏的温度）密封生存恰当，一样平常可以生存48个小时都没题目。
从科学家的提醒中咱们可以晓得：鸡蛋隔夜能不克不及吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时间把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有题目的。
茶叶蛋也便是这个原理，大概各人不晓得，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，以是茶叶蛋确定是熟的，如今有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，（蛋黄是半液体状）那种鸡蛋就不克不及隔夜吃了，纵然第二次煮熟了，也不要吃了。
