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保鲜膜腌鸭蛋的方法

目录:

  1. 制作方法如下:
  2. 小贴士:

咸鸭蛋是咱们餐桌上必不可少的一道鲜味,也是许多人喜好的特色美食之一。一样平常咸鸭蛋的腌制要领许多,譬如黄土腌制、盐水、保鲜膜,然而差别的腌制要领必要掌握差别的要领,否则很容易影响咸鸭蛋的口感,那末保鲜膜怎么腌鸭蛋呢?

保鲜膜腌鸭蛋的方法

制作方法如下:

所需质料

奇怪鸭蛋、保鲜膜、精盐、高度白酒

腌制步调

step1:

将鸭蛋外貌洗濯洁净,并沥干水分或者将鸭蛋外貌的水渍擦干,在阳光下暴晒一两个小时(出油的关键所在);

保鲜膜腌鸭蛋的方法

step2:

将高度白酒倒入容器里,放入鸭蛋浸泡两三分钟(可轮番浸泡,无需一次性把全部蛋都浸泡好,这样的话铺张白酒);

step3:

将精盐倒入碗里,将浸过白酒的鸭蛋在盐碗中匀称的裹上一层盐,将裹上盐的鸭蛋用保鲜膜包裹好;

step4:

将包好的鸭蛋装在口袋里,扎紧在阴凉处或者冰箱里生存便可。吃的时间随取随煮,腌制7天摆布的咸度正合适,蛋黄吃起来沙沙的,口感也不错。30天吃的时间蛋黄出油结果很好,卵白略咸,可以按本身的喜欢来选择食用的时间。

保鲜膜腌鸭蛋的方法

小贴士:

1、腌制时,喜好五香味的,可以在盐里以1:2的比例放入十三香等粉料;

2、包裹好的鸭蛋放在太阳下暴晒一天,这一步调可选,由于在洗濯事后已经晒过。要是在浸泡以前没有晒过,那这一步调不行省。太阳下暴晒但是出油的症结,暴晒一天,可以加快鸭蛋内的蛋白质凝集,把蛋黄内的油挤出。

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