爆腌鸡蛋怎么做

目录：

1. 材料
2. 步骤/方法
3. 营养价值

腌鸡蛋是对比家常的事，腌制的要领尽管看起来很简朴，然而腌制的历程必要讲求肯定的要领，否则很容易影响鸡蛋的养分以及口感，腌制鸡蛋前，不克不及用热水冲刷鸡蛋，以避免引起鸡蛋变味，放盐的时间要掌握好度，过多过少都会影响鸡蛋的口感，以避免涌现发臭变味的环境。

材料

24个鸡蛋，1小碗盐，1杯高度白酒，保鲜膜多少。

步骤/方法

1、将鸡蛋外壳的杂物用冷水洗濯洁净，然后将鸡蛋外部的水份晾干。肯定要将水份晾干，不然做出来的咸鸡蛋大概会变质臭。

2、把晾干的鸡蛋放在白酒内里泡一泡，20-30秒。实在这个步调有消毒以及软化蛋壳的作用。

3、把泡好的鸡蛋放入盐碗中，是鸡蛋外壳滚上一层盐。

4、用保鲜膜把外壳中满盈盐的鸡蛋包好，如许干了之后盐粒不会从蛋壳上掉下来。

5、包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下昼，这步是出油的症结，然后放到阴凉处30天便可。

营养价值

鸡蛋：鸡蛋含有富厚的蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等人体所必要的矿物质，其蛋白质是自然界最优质的蛋白质，对于肝脏构造毁伤有修复作用;同时富含dha以及卵磷脂、卵黄素，对于神经系统以及身材发育有利，能健脑益智，改进记忆力，并增进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素b以及其他微量元素，可以剖析以及氧化人体内的致癌物质，拥有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;拥有养心安神，补血，滋阴润燥之效用。