莜面面条的详细做法

目录：

1. 莜(yóu)面是由
2. 莜面面条的用料：
3. 具体制作方法：

喜好吃面食的人肯定吃过更是百般的面食美食，莜面便是浩繁面食美食中的一种，由于其奇特的口感受到不少人的喜好，尽管许多人喜好吃然而不肯定晓得这道美食的详细制作方法是怎么样的，那帮忙各人在家做出这道美食，下面文章咱们要说的便是莜面面条的细致做法，各人看看吧！

莜(yóu)面是由

莜麦

加工而成的

面粉

，在山西、内蒙古，河北坝上地区也是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。

莜面面条的用料：

莜面，食用油，面粉，盐！

具体制作方法：

1、用沸腾的热水把莜面揉成面团，面团要轻微柔软一点，太硬了末了会难吃。揉面团的时间大概会有点烫手，可以慢点揉，但不克不及比及太冷的时间；

2、把揉好面团分成差不多一个拳头巨细，用擀面杖擀成薄薄的一层，差不多4毫米吧。为了制止面团粘在面板上要撒点面粉；

3、放锅里蒸6分钟摆布就熟了，我妈在家一样平常做两张饼；

4、出锅后平铺，撒一层薄薄食用油以及少一点盐，匀称抹开；

5、切成丝，我喜好细细的，便是刀工不可，差点被老妈赶出厨房；

6、我一样平常喜好再加点提前做好的炒西红柿，大概家常菜之类的伴起来一块儿吃大概炒着吃。鲜味，无非真实的颜色便是如许有颜控的慎入。

莜面服法颇多，风韵半斤八两。可以加工成窝窝、鱼鱼、储格、拿糕、饺饺、傀儡、丸丸、馄饨、拨面、山药扁鱼子等，也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等，不但成为当地人的一种重要食物，并且是出口外销的名牌产品。