砂锅鸡块汤补气又补血

小时候能吃到沙锅美食真的是太幸福了，许多的食材进入到了沙锅味道刹时变的好吃了，尤其是沙锅鸡块汤，补气补血的结果很好，女性平常很适宜喝这道汤。

一、沙锅鸡块汤

制作质料

主料:鸡骨架100克,鸡爪50克,鸡脖子50克

辅料:粉丝30克,白菜50克,冬笋30克,香菇(鲜)20克,虾米10克

调料:猪油(炼制)10克,料酒10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精2克

制作历程

1.将鸡架、鸡脚、鸡骨、鸡脖剁成块;

2.冬笋、火腿切成片;

3.将香菇、白菜、粉丝放入碗中;

4.下入精盐、味精、葱、姜、汤上屉蒸10分钟摆布，剪去香菇蒂备用;

5.炒勺放入猪油，油热放入海米，烹入料酒，放入好汤1000克，下入精盐、味精，调好口胃，盛入沙锅中;

6.再放入冬笋片、火腿、大火见沸后，用微火炖半小时摆布;

7.鸡块已烂，汤汁见浓，再放入蒸好的香菇以及白菜、粉丝即成。

二、沙锅鸡块汤的做法小贴士

1.此汤取材于做完鸡肉菜的所剩之余料；

2.原汤原汁，汤白味鲜；

3.虽非高等宴席上的汤，但并不失其保健功效，尤为实用于家庭；

4.拥有益气，补精，添髓的功效；

5.实用于气虚无力、瘦弱食少、久病虚衰、术后痊愈以及产后乳少等症。