砂锅鸡汤怎么炖好喝汤

目录：

1. 砂锅鸡汤怎么炖好喝汤
2. 香茅砂锅鸡
3. 香菇鸡砂锅

沙锅的保温性很好，并且有足量的热量可以会合在锅里，用沙锅煲汤的口感是至关不错的，沙锅煲鸡汤在平常想要炖的好喝鲜味，起首要掌握好汤中的质料以及汤中的食材，只管即便不要加一些调味剂或者调味料，如许既能包管汤中的原汁原味，又可以放心康健的喝，不消耽心会给身材造成影响。

砂锅鸡汤怎么炖好喝汤

沙锅的保温性好，可以或许充实地将热量会合到锅中，使汤越发充实受热，用稳火以及小火，如许长期的微沸腾，内容物易煮出溶于汤中入味儿。它的热传导机能差，因而不会糊锅。沙锅最擅长于炖、焖、煨、焐等烹调法，特征是汤鲜质醇，原汁原味，风韵浓烈。

食材食谱热量：274(大卡)主料鸡一只香菇5个要领步调筹备花椒、八角、葱姜段

洗净的鲜香菇划十字更能入味，鸡肉切块切好的鸡凉水入锅，煮至八分熟煮好的鸡肉入冷水紧一下放入沙锅中，参加香菇、配料，加水至没过鸡肉，小火约40～60分钟

香茅砂锅鸡

材料鸡半只，香茅，洋葱丝，蒜头，红椒

做法1.鸡洗净切块，用盐以及淀粉腌10分钟

2.香茅用刀背拍松斜切

3.配料放入沙锅底

4.把鸡块放在配料上，倒入少许酒和味极鲜，小火慢煲至鸡肉熟

5.跟着不停飘出的香茅味，鸡肉也熟了

香菇鸡砂锅

质料主料：全鸡1只，香菇6朵，姜2片，豆干4两，卤包1包，葱1支，酒1杯，辣椒少量，八角少量，酱油2杯，冰糖1大匙，香油1大匙

做法(1)将鸡身洗净，川烫后沥干备用。

(2)把别的质料(葱除外)及调味料整个放入沙锅中加热，煮开后，放入全鸡，转中火炖煮，中心必需不停翻动鸡身，约20分钟后改小火，再放入整棵葱支连续炖约10分钟便可。