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在下厨做菜的时间通常会少不了一道汤，但有的人长期只会做几种汤，如许就显得很单调了，本日为各人先容的是沙锅汤，要是以前没有做过的话，如今就赶紧来学习制作的要领吧。
海鲜泡菜砂锅汤
质料
鮮蟹（斬件），虾仁，鱿鱼（切片），虾米（洗净），豆腐（切塊），罗白（切片），草菇，黄瓜（切片），韓国泡菜，盐，味精，白糖，韓国辣酱，辣椒粉，高汤，洋葱片
做法
1、高汤锅置火上，放韓国辣酱、辣椒粉、虾米、罗白、草菇、黄瓜、洋葱煮至軟透；
2、再放豆腐煮透，放虾、鱿鱼、鮮蟹煮熟；
3、放泡菜、盐、味精、白糖滚两滚便可出菜…又香又辣，汁浓味郁，富于养分，还可加乌冬或者面条吃…
砂锅鱿鱼螺肉蒜汤
质料
黑豚大骨高汤600g，干鱿鱼1只，螺肉罐1罐，五花肉200g，姜5片，蒜头5颗，大蒜1支，芹菜2支
做法
1、干鱿鱼浸水泡发，切成条；
2、五花肉切薄片；
3、螺肉罐开启，将螺肉以及汤倒出，离开安排；
4、蒜头、姜片热油爆香；
5、鱿鱼条、五花肉放入锅中微炒；
6、黑豚大骨高汤与螺肉汤底放入锅中煮滚转中火续煮10分钟；
7、放入螺肉以及蒜白、芹菜，加点米酒；
8、加盐调味便可上桌。
砂锅排骨的做法
1、筹备一个大碗来腌制排骨，把排骨一盒倒进去，加之一汤匙生抽酱油，两满（满的堆起来那种）茶匙糖，牛肉酱，醋，料酒，少量油（半汤匙）搅拌匀称，放一边筹备。
2、蒜先用刀压裂开，剥皮。切薄片（横向）便是接触面更大那里如许蒜更香。把蒜瓣也扔到排骨里搅拌。
3、葱切段以及葱花然后把葱段铺在沙锅锅底，葱花留着后用，若没有葱法宝就跳过这个步调吧。
4、沙锅拿出来，底下先放泰半汤匙油，（有葱就把油浇在葱上面）把排骨整碗连腌制的酱汁一块儿倒进沙锅。开最小火（不叫节制火候了~）盖上盖子
5、过5~6分钟打开盖子看看，有无太干，太干就加60ml摆布水，还要实验味道，要是不敷咸就再逐步加生抽到适宜然后记取本身习气的咸度，盖上盖子，再小火大概7~8分钟
6、打开盖子，加之葱花，就可以吃啦！记得用毛巾护着再揭开盖子！
