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咱们会发明许多人都是素食主义者，不吃任何的肉，只吃一些素菜，只要是有荤腥的食品，连碰都不会碰素食，许多人以为这一点都不康健，乃至会致使身材缺乏营养，实在素食主义也是可以摄生的，并且还会让身段变得更好，素食的要领也很简朴，都是一些蔬菜要比吃肉更好做一些。
荷塘小炒
主料：藕一根、胡萝卜半根、木耳两朵、百合一个、香芹两根、蒜少量、盐少量、鸡精少量、水淀粉适量。
做法：
1、木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部门，掰成小瓣，洗濯洁净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶洗濯洁净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片；
2、锅中水沸后，在锅中加少量油以及盐，挨次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，敏捷焯烫一下，捞出过凉水，滤干；
3、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将全部质料一块儿放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡便可。
肯定要快速翻炒才气包管响亮的口感；要是有奇怪荷叶的话，用来做盛器就更相符荷塘小炒的作风，并且另有淡淡的荷香；这道菜的食材还可以用山药、荸荠、荷兰豆等替代。
葱油素三脆
主料：莴笋、黑木耳、红椒、葱、生粉、盐、鸡精。
做法：
1、莴笋切片；木耳以及红椒切丝；小葱割断；
2、热锅倒油，参加小葱末，熬葱油，这里可用小火，不要熬糊掉了，糊掉的话可以把小葱捞出来；
3、油香之后，挨次参加木耳+莴笋，翻炒大概1分钟；
4、接着参加红椒，半晌后入盐，翻炒至光彩油亮，入鸡精，加少许水勾芡，出锅。
吃莴苣益处多，利五脏，开利胸膈，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛豁亮。又有催乳汁的作用。利小便分泌，解虫毒以及蛇咬之毒的作用，然而也不克不及多吃哦。
紫薯苦瓜圈
主料：苦瓜、紫薯、蜂蜜适量。
做法：
1、紫薯去皮切小块，苦瓜洗净；
2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；然后淋入蜂蜜，搅拌匀称成泥；
3、苦瓜洗净去两端，切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤；
4、锅中水开后参加少量盐，把苦瓜焯水四五分钟后捞出，焯好的苦瓜用凉水洗沐；
5、往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实，切片装盘便可。
许多女孩都不爱吃苦瓜，乃至从何尝过苦瓜的味道，但对于爱美又爱减肥的女孩来讲，春夏季最佳的减肥食品首推应该是苦瓜。苦瓜养分富厚，除了能减肥还拥有不少保健服从，苦瓜含有“高能清脂素”，即苦瓜素，能使摄入的脂肪以及多糖大量淘汰，从而到达清脂减肥的结果。
