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鹅蛋的服法无比的多，此中腌制鹅蛋是最常见的一种要领之一，要想把鹅蛋腌的出油，并且还不咸，是有肯定的本领的，最佳的要领便是筹备适量的高度白酒，让每一一个鹅蛋在白酒内里浸泡一段时间，然后再举行腌制，如许腌制出来的鹅蛋非但出油，并且大大节流了腌制的时间。
腌鹅蛋出油还不咸最好的方法
在正式制作腌鹅蛋前要筹备好下列质料：鹅蛋17个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐300克，二锅头白酒100毫升。
以下是腌鹅蛋的具体做法：
1、将鹅蛋洗净外皮晾干。
2、锅中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至熔化，关火晾凉。
3、将鹅蛋码放在事先筹备好的洁净无水的器皿中，把煮好的盐水中的调料掏出，将水倒入密封盒中，水要没过鹅蛋。
4、倒入白酒，盖上盖子，放在阴凉处，腌30-35天便可。
5、将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净，放入锅中加水没过鹅蛋，水开后煮20分钟便可食用。
腌鹅蛋的食用功效
1、鹅蛋性温，中医以为鹅蛋有大补五脏的效用。鹅蛋适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时间吃鹅蛋能补养身材，防备寒冷天气对于人体的侵袭。因而咱们也可以适量地食用腌鹅蛋补养身材，但鲜鹅蛋与腌鹅蛋也是有区别的，因而咱们不克不及过多食用腌鹅蛋。
2、鹅蛋甘温，有补中益气的效用。因而人们可在寒冷的骨气里一样平常饮食中多食用一些，以补益身材，防备寒冷天气对于人体的侵袭。在冬天吃鹅蛋最佳，而腌鹅蛋也是在冬天时食用最多。因而咱们也可以适量地食用腌鹅蛋去防备寒冷，但腌鹅蛋不同于鲜鹅蛋，因而咱们不克不及过分地食用腌鹅蛋。
3、鹅蛋另有防寒、清脑益智、加强影象等多种效用。咱们也可以适度地食用腌鹅蛋，但照旧要区别对待鲜鹅蛋以及腌鹅蛋，不要过分依赖通过食用腌鹅蛋来到达某种食用效用。
4、鹅蛋有增进胎儿大脑发育的效用。鹅蛋中含有大量的卵磷脂，其对于增进大脑及神经构造的发育起着庞大的作用，尤其是对于小孩子。因而小孩子也是可以适度地食用腌鹅蛋的。
