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扇贝柱便是在扇贝上面尤其坚固的谁人部门，它的肉吃起来尤其的腻食，口感是对比好的，并且营养价值也对比高，然而在吃扇贝的时间，咱们肯定要将扇贝洗濯洁净。
鲜贝柱的做法多种多样，以是在吃的时间咱们要选择最好吃的那一种服法，那末扇贝柱的家常做法是甚么呢?
喜好吃肉的朋侪，选择鲜贝如许的海产品是无比经济实惠的，并且鲜贝高蛋白，养分富厚。这里为各人先容鲜贝粥以及十锦贝柱的做法。
鲜贝粥的做法：
食材：大米、鲜贝
调料：食用油、精盐、胡椒粉、香葱、生姜
做法：
1、大米洗净后用少许油拌匀。
2、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花。
3、鲜贝洗净，参加生姜丝、精盐以及胡椒粉腌制。
4、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
5、将鲜贝参加粥内煮熟。
6、加精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花与生姜丝便可食用。
什锦贝柱的做法：
食材：鲜贝柱
调料：青椒、红椒、鸡蛋、香菇、盐、白糖、料酒、水淀粉
做法：
1、鲜贝柱天然解冻，洗净后参加料酒15ml、干淀粉一块儿拌匀，腌制15分钟。
2、将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁。
3、鸡蛋打散后参加剩余的15ml料酒再次打匀后下锅摊成蛋液，炒散备用。
4、锅中参加少量的油，烧到5成热时放入腌好的鲜贝柱，大火快速炒至变色。
5、鲜贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后参加盐、糖拌匀。
6、末了放入青红椒拌匀后便可出锅。
鲜贝柱怎么做好吃
食用前可以先给鲜贝柱去腥，要领是用料酒或者蛋液中参加少量的料酒。对付想要实验新鲜服法的朋侪们可以学习一下鲜贝水饺以及椰蓉鲜贝串的做法。
鲜贝水饺的做法：
食材：波菜、鲜贝柱、瘦肉
调料：蒜头、盐、鸡粉米酒、胡椒粉、香油
做法：
1、波菜汆烫后切末，蒜切末备用。
2、鲜贝参加鸡粉米酒一块儿放入电锅蒸约30分钟。
3、将瘦肉、调味料一块儿搅拌匀称成肉馅。
4、取一片水饺皮，于中心部门放上适量肉馅、一颗鲜贝，捏紧。
5、热一锅水煮至滚沸后先滴入少量质料外的香油，再放入包好的波菜鲜贝水饺，煮约5-6分钟至水从新滚沸。
6、在锅内参加一量杯水，待水滚沸后将波菜鲜贝水饺捞出便可。
椰蓉鲜贝串的做法：
食材：鲜贝柱、椰蓉、龙虾片
调料：盐、味精、蛋清、料酒、淀粉、植物油
做法：
1、鲜贝洗净，净水后放大碗中，加料酒、味精、盐、蛋清、淀粉抓匀。
2、在竹签或者不锈钢签串上鲜贝柱，蘸上椰蓉后摆放盘中。
3、炒勺上火，注入花生油烧至5成热，将鲜贝串逐个放入，炸成淡黄色时捞出控油。
4、待油温升高后，将龙虾片炸好，放在净盘周围，中间摆放鲜贝串即成。
