五彩鲜贝的营养价值及做法介绍

目录：

1. 五彩鲜贝色泽美观、味道鲜美，是一道受到很多人喜爱的美味佳肴;其五彩鲜贝的营养价值
2. 五彩鲜贝的营养价值：
3. 五彩鲜贝的做法：

五彩鲜贝色泽美观、味道鲜美，是一道受到很多人喜爱的美味佳肴;其五彩鲜贝的营养价值

也极为丰富，非常适合于脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚等症状的人群食用，以下是五彩鲜贝的营养价值及做法介绍，一起来看看吧。

五彩鲜贝的营养价值：

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素以及钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61、8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含富厚的谷氨酸钠，味道极鲜。

与奇怪扇贝相比，腥味大减。干贝拥有滋阴补肾、以及胃调中功效，能医治头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃衰弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据纪录，干贝还拥有抗癌、软化血管、防备动脉硬化等效用。

五彩鲜贝的做法：

质料：

鲜贝300克,胡萝卜球20克,黄瓜球20克,草菇20克,水发香菇5克,盐2克,味精3克,料酒5克,胡椒粉2克,淀粉,油适量

做法：

(1)将胡萝卜球,黄瓜球连同草菇,香菇用开水焯一遍,鲜贝用淀粉上浆.

(2)起锅放油烧热,将鲜贝滑透.

(3)锅留底油,放入整个主配料及盐,味精,料酒.胡椒粉煸炒,淋少量水淀粉勾芡,淋明油出锅.