大闸蟹怎样煮 怎样制作大闸蟹

目录：

1. 大闸蟹怎样煮
2. 怎样制作大闸蟹

体型硕大，耀武扬威的大闸蟹，是生存中许多人最喜好吃的水产食材，尤其是进入秋日之后大闸蟹膘肥体壮肉质鲜嫩并且有大量蟹黄、蟹膏存在，人们食用之后能吸取富厚的养分。那?cong'>葱孪实拇笳⑿饭郝蛞院笥Ω迷趺粗竽兀科绞贝笳⑿酚钟心男┎煌�做法呢�?p>

大闸蟹怎样煮

1、平常在煮大闸蟹曩昔，肯定先把大闸蟹洗濯洁净，无非各人洗濯大闸蟹时肯定要细致，由于多数人购置的大闸蟹都是活的，它拥有很强的攻击力，要是洗濯时不细致，就会被它夹伤双手，最佳在做法是用白酒把大闸蟹搞晕之后再去洗濯。

2、洗濯完大闸蟹之后，还要筹备一块生姜，把它洗净后切成片状，把切好的姜片放到锅中，加入适量净水，加热烧开，这时才气把洗好之后的大闸蟹放到锅中，水的数目以方才没过大闸蟹为宜。盖好锅盖直接用大火煮开再用中火煮十五分钟。这时锅中的大闸蟹就能煮好。

怎样制作大闸蟹

1、大闸蟹除了蒸着吃还可以，制成香辣蟹，在做的时间必要筹备奇怪大闸蟹，3到4只，再筹备一些香锅底料，然后还要筹备大蒜生粉以及姜片以及干辣椒等食材。

2、把筹备好的大闸蟹当真洗濯洁净，然后再用刀把它从中心对半切开，沾上适量的生粉，油锅中放油加热之后把大闸蟹，入锅煎成金黄色。在此外一个炒锅中，放适量食用油，加热之后放入筹备好的香锅底料，在家里筹备好的大蒜以及干辣椒以及葱姜等质料炒匀。

3、把煎好之后的螃蟹直接放到锅中，快速炒匀，再加少许净水，盖好锅盖，加热烧开，这是要调小火力，把锅中的汤汁收浓，做好之后可以直接关火，出锅装盘之后撒上少许香菜会让做好的香辣蟹更好看，味道也会更香。