烤乳猪的简单做法是怎样的

对于一些喜好吃肉的人们来讲，烤乳猪绝对是一道非常鲜味的好菜，然而烤乳猪对付很多人来讲，烤乳猪会是一道对比繁琐的好菜。但是这种鲜味又怎么会被这种繁琐所拦截呢?在吃货的天下里，统统都不是题目。那末，烤乳猪要怎么样做呢?烤乳猪的简朴做法是怎么样的呢?在这里为各人简朴先容一下。

筹备质料：乳猪5000克，五香精盐55克(五香粉、八角末各1克，精盐35克，白糖15克拌匀)糖醋150克(饴糖50克、白醋75克、醋、糯米酒各15克调匀加热烧深)，白糖65克，豆酱、甜酱各100克，红腐乳、麻酱、花生油各25克，千层饼、酸甜菜、葱球各150克，蒜泥5克，汾酒7克，柴炭7500克。

做法：

1、五香精盐涂猪腔腌30分钟，豆酱、腐乳、麻酱、汾酒、蒜泥、白糖25克拌匀涂猪腔20分钟，用烧棍从臂部插入至腮部，上架后将猪头向上斜放，净水冲刷油污后滚水淋遍猪皮，涂糖醋;2、将柴炭放入烤炉点燃，乳猪上炉用小火烤15分钟，至猪皮呈大红时离火;将烤好的乳猪皮去片，放在盘中，把猪皮放在猪身上，涮上熟花生油，千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱以及白糖分盛两碟上桌

实在，想要入住烤的鲜味，只必要将调料搭配好，然后掌握好火候，如许也就不难了。烤熟的乳猪，放到盘子中，就只等各人品尝了。那糯糯的觉得，再加之香甜的味道，香嫩的小猪肉，都会在你的味蕾上绽开。让你舍不得放下手中的刀叉。