滋肾固齿八宝鸭

目录：

1. 食材：
2. 做法:
3. 功效：
4. 食物相克：

食材：

主料：鸭1500克，

辅料：黑芝麻20克，核桃20克，桑葚(紫，红)20克，莲子20克，芡实米20克，枣(干)20克，薏米20克，糯米50克，

调料：盐5克，味精1克，黄酒15克

做法:

1.白鸭去肠脏，洗净，将黑芝麻、桃仁、桑葚、水发莲子、芡实、红枣、薏苡仁填入鸭腹腔，再填加糯米至满，用线缝合腹腔口。

2.将白鸭放入置在汤盆中，加盐、黄酒、味精以及水，上笼屉蒸熟，食前拆线，便可食用。

功效：

1.鸭肉滋阴补虚，黑芝麻、核桃仁、桑葚、莲子、芡实、红枣、薏苡仁、糯米均为平补脾肾之品，时常吃，能补肾健脾、固齿，对于体质久虚、瘦弱、牙龈萎缩者尤为相宜。

食物相克：

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

核桃：核桃不克不及与野鸡肉一块儿食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》纪录：“喝酒食核桃使人咯血”。大概是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，两者同食，易致血热的缘故。尤其是有咯血重病的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒便可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。