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现如今好吃的愈来愈多，并且名堂是屡见不鲜，此中有鸡蛋以及肉的联合，那便是鸡蛋肉卷，鸡蛋肉卷是许多人都无比喜好吃的，由于它口感精致，并且养分富厚，非但好吃并且营养价值高，男女老少皆宜，那末鸡蛋肉卷真相该怎么做呢，下面咱们就一起来细致相识一下鸡蛋肉卷的做法。
在浩繁小吃中，鸡蛋肉卷是各人都无比喜好吃的，由于它的口感很富厚，并且无比好吃养分，以是各人都想本身在家实验做鸡蛋肉卷，那末真相该怎么做呢，咱们一起来相识一下。
鸡蛋肉卷
材料
猪肉馅，鸡蛋，胡萝卜，葱花，盐，鸡精，料酒，鸡蛋清，生粉
做法
1.胡萝卜切成碎丁，与猪肉馅剁在一块儿，剁成泥状
2.将猪肉胡萝卜馅放入碗中，参加葱花，盐，鸡精，料酒，鸡蛋清以及生粉，搅拌匀称
3.鸡蛋液加少量盐，打散
4.平底锅抹层油，倒入鸡蛋液旋转成蛋饼，底部凝集后先撤离火
5.将肉馅匀称的铺平在鸡蛋上
6.将鸡蛋像卷寿司同样卷起;放入盘中，上锅蒸15分钟摆布便可，轻微放凉后切块~
鸡蛋肉卷
材料
肉馅，干香菇，葱姜，胡萝卜，盐，糖，香油，蛋，淀粉，水
做法
1.胡萝卜切小丁，干香菇用水泡软之后，也切成小丁，葱姜切末，整个放进肉馅里搅拌上劲，然后调入适量盐、糖，以及一点香油，再充实搅拌，如许肉馅就筹备好了。
2.然后是蛋皮，先把蛋液充实搅拌，然后轻微放些盐调味，不消太多。
3.然后用淀粉加水调成匀称的芡水，轻微浓稠一些，然后倒进蛋液中搅拌匀称。
4.然后便是在锅中刷上匀称的一层油，倒入适量的蛋液，摊成厚度匀称的蛋皮。
5.蛋皮轻微放凉，就可以把肉馅匀称的铺在蛋皮上，然后卷成卷，用PE保鲜膜包起来，肯定要包紧，再用牙签轻微扎几个眼，就可以上锅蒸了。
6.蒸大概10分钟，就OK了，放凉后切厚片，摆盘。如许吃就可以了，固然也可以蘸些辣酱，我猜应该也不错。
鸡蛋肉卷
质料：猪肉馅500克;鸡蛋10个;蘑菇7个
调料：葱末，姜末，盐各适宜量，香油，料酒，味精各少量，淀粉100克
做法
1.鸡蛋打散放少量淀粉、盐调匀，摊成薄鸡蛋皮。
2.蘑菇切成丁待用。
3.肉馅放油、盐、味精、香油、料酒、淀粉、葱末、姜末、蘑菇丁搅拌匀称。
4.摊好的鸡蛋皮上放一层肉馅，卷起来，放在平盘里，入锅整熟，掏出切片装盘。
小诀窍
要是参加辣椒粉、花椒粉啊甚么的就酿成麻辣腊肠啦啦~~!!!
从上面的内容中，咱们都晓得了本身怎么制作鸡蛋肉卷，是否很简朴呢，要是您喜好麻辣口胃，也可以依据本身的口胃撒上辣椒粉花椒粉甚么的，如许吃起来又是此外一番风韵哦，要是这些做法恰是您必要的，那末连忙珍藏起来吧。
