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柿子是很常见的一种生果，柿子中维生素的含量以及膳食纤维的含量是无比高的，柿子中的营养价值也是很高的，许多人都喜好吃柿子，柿子在平常的服法也是无比多的，有些人喜好吃软柿子，有些人喜好吃柿子馍馍等，无非柿子尽管好吃又养分，然而柿子的生存要领是各人体贴的题目，柿子能冷冻吗?
柿子能冷冻吗?
柿子不适宜放入冰箱冷冻。由于柿子经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消散，不容易煮熟，严峻的还会酸败腐败。生存生果，先要先分清晰生果的是“已经熟型”照旧“后熟型”。
“已经熟型”是指在采收时已经成熟的生果，重要囊括葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑桔。这类生果要是直接放在室温情况下会很快过熟、烂掉。直接放冰箱又容易流失水份。最佳的要领便是先用纸包住，再装袋放入冰箱。如许既能防备冰箱吸取生果水份，又能制止水气固结滋长细菌、发霉。
“后熟型”生果在采收时还未完整成熟，必需摆放在室温情况一段时间连续熟化，重要囊括桃、李子、香蕉、猕猴桃、柿子等。以桃以及李子等对于温度敏感的生果为例，未熟前的抱负生存温度在10—25℃，炎天患上在室内阴凉处熟化，稍变软后便可冷藏。要是在未完整熟化前冷藏，会损坏生果构造、流失水份。
桃、李、奇异果、甜柿等生果是否成熟，可依据软硬度辨别。一样平常，买回来在室温情况摆放2天摆布，轻微变软就可以放入冰箱冷藏。热带生果，如菠萝、香蕉、芒果、木瓜等对比怕冷，成熟后冷藏，发起不凌驾两天。
柿子的常规保存方法
1、放在透风阴凉处
要是买来的柿子预计1-2天内会吃掉，那末只要把柿子放到透风、不受日照的阴凉处就行。要是买的柿子对比多，也可以斟酌把1-2天的用量放在常温下，让天然清爽的柿果香为家里添上几分迷人的味道。
2、放在冰箱冷藏室
一般来说，适宜柿子的生存温度介于7～13摄氏度之间。入冰箱冷藏的柿子可先不洗濯，只以塑料袋或者纸袋装好，防备果实水份蒸散。咱们也可以在塑料袋上扎几个小孔，以维持透气，制止水气蕴蓄，造成柿子腐坏。
3、室内堆藏
选择阴凉干燥，透风优良的屋子，焚烧硫磺举行消毒后，地上铺15-20厘米厚的禾草，将选好的柿子轻轻堆放在草上，厚4-5层。也可将柿子装筐堆放。
温湿度的节制上，室内如没有制冷装备，室外温度高于0℃时，应接纳迟早透风，白昼密封门窗，细致防热。相对湿度低于90%时，应适当加湿。这种要领贮藏期较短。
