炒丝瓜去皮吗 炒丝瓜的家常做法窍门

目录：

1. 炒丝瓜去皮吗
2. 炒丝瓜的家常做法窍门
3. 炒丝瓜的窍门

丝瓜是生存中最受欢迎的瓜类食材，它在每年炎天大量上市，它肉质鲜嫩滋味略甘，平常尤其适宜炒着吃，但在炒丝瓜时必要去皮吗？平常在家中做炒丝瓜又有哪些要领秘诀呢？

炒丝瓜去皮吗

在家中做炒丝瓜时可以去皮，也可以不去，由于丝瓜的皮也可以食用，并且它含有富厚的养分，要是人们炒丝瓜时，可以把它保存能让炒好的丝瓜营养价值更高。但丝瓜皮的口感略涩，在炒的时间要是不去皮，炒好发之后的丝瓜也会略带涩味，要是不喜好就把丝瓜去皮之后再炒，如许会让它的口感更好一些。

炒丝瓜的家常做法窍门

1、炒丝瓜的家常做法比较简单，只必要把奇怪的丝瓜洗净之后，切成滚刀块，再筹备两三个鸡蛋大概适量的虾仁，然后筹备适量的葱以及生抽以及食用油，另有食用盐等调味料便可。这里要细致炒丝瓜时必需要用生抽，肯定不克不及用老抽，否则会影响丝瓜炒好之后的颜色。

2、筹备好的鸡蛋磕开到碗中，调成蛋液，在炒锅中放油加热之后，先把蛋液入锅，炒成块儿状掏出，再从新起锅放油，加热之后放入葱花，炒香，再放入切好的丝瓜，快速翻炒等丝瓜变软之后，放入筹备好的虾仁或者炒好的鸡蛋，再放入少许生抽或者食用盐炒到丝瓜熟透之后直接出锅便可。

炒丝瓜的窍门

炒丝瓜看似简朴，但在做的时间也有肯定的要领秘诀，想让丝袜维持青翠的颜色，在炒的时间肯定要掌握好放盐的时间，最佳在丝瓜立刻出锅时再放入食用盐，否则它会致使丝瓜孕育发生氧化，会让炒熟的丝瓜变黑。此外四个在切好之后，要是不实时炒，必要把它放在净水中浸泡，制止它与氛围打仗，如许也能防备丝瓜变色，能让做好的炒丝瓜颜色尤其悦目。