宫爆鸡丁的做法介绍

到饭馆时常点的一道菜便是宫爆鸡丁，每次吃着香香甜甜的味道都会赞叹不已，想着本身要是能在家里做该多好，那样就可以或许一下吃够，绝对不会在没出息的颠巴颠巴的跑到饭馆单单点这一道菜了。在家做菜洁净卫生，吃着又利便，这是一件多好的事变啊!以是本身努力学习了宫爆鸡丁，在这里也向各人分享一下。

质料：去骨鸡腿肉一斤、去衣油酥花生仁

调料：油、干辣椒、花椒、盐酱油、料酒、白糖、醋、葱、蒜、姜、汤(可用净水取代，想好吃点就用汤)、水淀粉

1.将鸡腿肉切成2厘米摆布的丁，用绍酒、盐腌渍

2.干辣椒、葱白切短节，姜、蒜切片。

3.做好炒锅，放油烧至六成热时，放入干辣椒节以及花椒炸一下

4.随即放入码好味的鸡丁，炒散

5.再放入姜蒜片、葱节，炒几下放入、料酒、盖盖低温一分钟。

6.滋汁勾芡以及炸好花生仁。(碗芡做法：碗内放酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉。)

小贴士

1.鸡丁巨细最佳同样，

2.干辣椒以及花椒不克不及炸得太焦，以避免失去香辣的特征。

3.兑滋汁要宽一点，由于起锅时要加花生，否则起锅后的鸡丁就会太干。

你是否也会喜好吃宫爆鸡丁呢?那就像我同样本身实验一下吧，你可以依据我的做法去试一试，尽管比不上顶级大厨，然而吃起来也是别有一番风韵的。本身学会了还可以为本身的法宝增添一道适口的菜肴，让他们在其他的小朋友眼前夸耀一番。