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提起云耳大多数人都不生疏，云耳实在便是各人时常吃的木耳，木耳大多数人都吃过，木耳的营养价值是很高的，许多人平常都喜好吃木耳，木耳平常的做法也是许多的，木耳可以炒着吃，还可以用来煲汤喝，时常吃木耳还可以防备许多的疾病，木耳还拥有抗衰老的效用，那云耳怎么做好吃呢?
云耳怎么做好吃?
(一)鱼香木耳虎皮蛋
资料：鹌鹑蛋20个，青红椒少许，黑木耳泡发，姜丝，葱蒜末，豆瓣，料酒，糖，醋，鸡精，酱油，水淀粉。
做法：先将鹌鹑蛋炸成金黄色锅底留油，入豆瓣酱，葱姜蒜，炒香后加青红椒，木耳，酱油，糖，醋，鸡精，料酒成鱼香汁，再用水淀粉勾芡后到场炸好的虎京彩便可。
(二)小白菜炒木耳
资料：小白菜四棵，切成一寸长大小，菜梗以及叶子分开。水发木耳多少，撕成小朵，剁辣椒一大勺。
油热后爆香葱花，下木耳以及菜梗，炒半分钟摆布后下剩余的菜叶，翻炒匀称后，加料酒。五老练时加剁辣椒。等要出锅时加一点点盐，因为剁辣椒有盐了。终极再放鳮精。好了，出锅。
洋葱头拌木耳，很不错的噢!
另有用它做素馅包包子、包饺子;还可以以及韭菜、鸡蛋拌在一块儿做蒸饺或是煎饺。
(三)木耳炖羊排
资料：木耳，羊排木耳，红萝卜，绿豆粉条。
做法很简朴
先把羊排用开水渚向个开，然后放到汤锅里加葱以及香菇，等汤开了以后，放入羊排汤再次开了以后，放入木耳，红萝卜，绿豆粉条，煲上40分钟摆布，放入盐，汤开了以后关火，待五分钟以后开盖。
主料：水发木耳 肉末 胡罗卜。
配料：盐、鸡精、糖、老抽、胡椒粉、葱末、湿淀粉。
作法：木耳去根，洗洁净。
锅中加水烧开，将木耳氽透捞出。锅中加油烧热，葱姜爆锅，煸炒肉末(要炒香哦)，参加木耳，调味，末了放湿淀粉勾欠出锅。
(四)香菜木耳
1。木耳泡发，用冷水哦，撕开成小朵样，
2，香菜洗净，切5厘米段，
3，木耳在开水中烫3分钟，然后立刻投入冷水中，能维持爽利感。
4，空干水份后倒入菜锅，大概一个大的调菜盆，加盐，味精，醋(可以多一点)，少量糖。搅拌匀称后静置5分钟，
5，放入香菜搅拌匀称，出锅。
