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牛奶酥是如今许多人都无比爱吃的一种美食，吃起来会有很浓的奶香味，然而在做的时间照旧会有肯定的难度，要是是想要做出来外酥里嫩的牛奶酥就必要细致制作时间的火候题目，还可以参加一些调味料，如许就会让牛奶酥在吃起来的味道变得越发鲜美，也不会那末油腻，也不会有更多的油脂。
1.将牛肉按横盘切成5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的片，加姜(拍松)、葱白、料酒、五香粉、花椒、酱油、精盐拌匀，码味约20分钟。
2.炒锅洗净纵火上，下入油烧至七成热时，下入牛肉炸散捞出，待油温升高时，再将牛肉下入炸至呈金黄色捞出，拣去姜、葱、花椒弃掉。
3.另用50克菜子油入锅，烧至四成热时，参加白糖炒黄，参加醪糟汁，再放入牛肉，搅拌匀称，撒上花椒面便可。
蛋奶酥(简朴做法)质料：鸡蛋3只、面粉30克、糖30克、柠檬汁10克、糖粉30克
做法：
1、鸡蛋黄加10克糖粉再加柠檬汁打至浓厚发白，筛入面粉，轻轻搅拌至匀称无面疙瘩；
2、卵白加柠檬汁加剩余的糖粉打至匀称带硬性而且发泡，再拌入蛋黄糊；
3、烤箱调至180度然后烤15分钟，十五分钟后趁热筛糖粉装饰便可。一款鲜味香甜可口的美食就做好了。
tips:
1、这款甜品甜味视小我私家口胃而定。有点像慕丝，入口即化，松软适口。
2.牢记趁热食用，冷却后糕点会紧缩，影响口感。
质料：甜橙2只，鸡蛋1只，鲜奶油14杯，精制沙糖30克，果味甜酒（利口酒）12大匙。
制作：
1、甜橙切去上面14部门，为了放稳，底部也削去一些。
2、将刀插入果皮与果肉之间，剔出果肉，但不要损坏果皮。
3、留下一部分作装饰、将果肉切碎。
4、将鸡蛋的蛋清以及蛋黄离开，将蛋黄放入碗中搅碎，参加一半沙糖，再倒入热水，搅拌至发白；在另一个碗中放入蛋清以及剩下的沙糖，打泡至出棱角。
5、将鲜奶油丁宁至八分水平，参加4的糖浆中，搅拌时不要损坏泡沫，再参加蛋黄、甜橙果肉、果味甜酒并敏捷搅拌。
6、将铝箔嵌入甜橙果皮中，超过跨过边沿约5厘米，将5倒入此中，放入冰箱冷冻。
7、冻住后撤除铝箔，装点上余下的3以及1中切除的边沿部门。
